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​OCU pide que se regule el etiquetado engañoso​ de los alimentos

​OCU pide que se regule el etiquetado engañoso​ de los alimentos

La Organización de Consumidores, OCU, pide que se regulen términos como “natural”, “casero” y “tradicional” en el etiquetado de alimento, términos que no se ajustan a la realidad de los alimentos que se venden. OCU ha analizado el etiquetado de 25 alimentos que realizan alegaciones sobre su carácter “natural”, “artesano”, “tradicional” y “casero”. De este […]

Los envases de comida rápida ​no te cuentan todo lo que contienen​

Los envases de comida rápida ​no te cuentan todo lo que contienen​

Según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), cada día la industria alimentaria tiene un impacto en nuestra salud, alimentación y el medioambiente mayor de lo que pensamos. En este sentido los envases que contienen los alimentos son especialmente “delicados”, tanto por el posible trasvase de sustancias del envase al alimento, como por sus posibles […]

Pescado fresco con certificado de sostenibilidad

Pescado fresco con certificado de sostenibilidad

Se crea la ecoetiqueta azul de sostenibilidad ‘MSC’ que aboga por la política de Pesca Sostenible, sello que certifica que las pescaderías son respetuosas con el ecosistema marino. La organización internacional  Marine Stewardship Council (MSC) realizará auditorías para certificar la cadena de custodia del pescado fresco proveniente de caladeros sostenibles. Con esta certificación, la cooperativa […]

Un año en barrica o tres días en la discoteca

Un año en barrica o tres días en la discoteca

Bebidas que tardan dos años en envejecer lo pueden hacer ahora en tan solo tres días gracias a un nuevo sistema desarrollado por investigadores de la Universidad de Cádiz. El método está basado en el uso de ultrasonidos, que se aplican sobre el producto destilado dentro de un tubo lleno de virutas de madera. El […]

Talleres de cocina saludable en los mercados de Madrid

Talleres de cocina saludable en los mercados de Madrid

Los mercados municipales han sido los espacios elegidos para realizar estos talleres de cocina saludable que tienen como objetivo enseñar a las familias a cocinar y comer de manera equilibrada. Es una iniciativa de Interporc apoyada por la  Dirección de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid en su interés por difundir hábitos de alimentación […]

La solución para devolverle el sabor a el tomate

La solución para devolverle el sabor a el tomate

Un estudio químico y genético sobre el tomate explica los pasos necesarios para recuperar su sabor típico, que ha desaparecido en la mayoría de las variedades comerciales. El trabajo, publicado en la revista Science, ha sido desarrollado por un equipo internacional con participación de investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro […]

Cuenta atrás para la celebración del Mercado de Productores en el Matadero

Cuenta atrás para la celebración del Mercado de Productores en el Matadero

Con ésta serán 25 ediciones ayudando a los productores a promocionar el consumo de productos de proximidad y la producción artesanal y ecológica de la Comunidad de Madrid. Madrid Productores, el mayor espacio de venta directa de productores de la Comunidad de Madrid, celebra su próxima edición (y primera de este año 2017) el último […]

Comienza la III Ruta de la Fabada

Comienza la III Ruta de la Fabada

Con la llegada del frío a Madrid vuelve a ponerse en marcha una nueva edición de la Ruta de la Fabada del 20 de enero al 5 de febrero. La III edición de esta propuesta gastronómica. El objetivo principal de esta acción es promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en […]

¿Cuánto azúcar tienen los alimentos que comemos?

¿Cuánto azúcar tienen los alimentos que comemos?

Un fotógrafo lanza la web sinazucar.org en la que se comparan alimentos industriales cotidianos con la cantidad de azúcar que tienen en terrones.  El fotógrafo Antonio Estrada ha lanzado el proyecto fotográfico sinAzucar.org con la pretensión de hacer visible la cantidad de azúcar oculto que hay en algunos de los alimentos procesados que consumimos con […]

Exposición sobre el vino y su tradición en Sanse

Exposición sobre el vino y su tradición en Sanse

El vino será homenajeado del 3 de febrero al 3 de marzo en San Sebastián de los Reyes con la exposición “El vino en las tradiciones y la cultura popular” La cultura del vino siempre ha sido muy importante en España, teniendo una importancia básica en el comercio, en las tradiciones y en la vida […]

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