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90 productores gastronómicos madrileños luchan por hacerse hueco en el mercado

90 productores gastronómicos madrileños luchan por hacerse hueco en el mercado

La Despensa de Madrid, el mercado itinerante que está acercando durante todo el verano los productos agroalimentarios de la región a cerca de 30 municipios, ha vivido hoy una de sus citas más especiales de esta temporada. Por primera vez, sus puestos se han instalado en el Hipódromo de la Zarzuela, coincidiendo con la inauguración […]

Los mejores productos para disfrutar al máximo de la vida en el hogar

Los mejores productos para disfrutar al máximo de la vida en el hogar

Tener una vivienda propia y establecerse para vivir en ella durante el transcurso de los siguientes años ha sido y es uno de los sueños de todas aquellas personas que buscan cierta estabilidad y asegurar el futuro en cierta medida. La vida en el hogar, sin embargo, está compuesta de muchos pequeños factores que, de […]

​La Exportación de ​aceite de oliva español​ crece un 15% ​

​La Exportación de ​aceite de oliva español​ crece un 15% ​

Este magnífico comportamiento de los mercados exteriores respecto al aceite de oliva español permite mantener un buen ritmo de comercialización. Como ha sucedido a lo largo de toda la campaña, las cotizaciones nacionales e internacionales son altas, si bien se mantienen ligeros descensos desde mayo. La comercialización de la aceituna de mesa en el último […]

Adiós al verano, los polvorones y mantecados ya están en campaña

Adiós al verano, los polvorones y mantecados ya están en campaña

La tradicional campaña de Mantecados y Polvorones de Estepa, arranca con el deseo y la previsión por parte de las 19 empresas amparadas en el Consejo Regulador de superar los máximos conseguidos en cuanto a producción​ y ​empleo ​en años anteriores. Unas cifras que sitúan a Estepa a la cabeza en la producción de dulces […]

Chocolate negro con aceite de oliva excelente combinación para combatir el riesgo cardiovascular

Chocolate negro con aceite de oliva excelente combinación para combatir el riesgo cardiovascular

El consumo de chocolate con una concentración de cacao del 70% y enriquecido con aceite de oliva virgen extra se asocia con una reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Así lo asegura un estudio de investigadores italianos que indica que esta combinación mejora la función endotelial del cuerpo e incrementa los niveles del colesterol […]

Las exportaciones de vino español baten récords

Las exportaciones de vino español baten récords

Los datos de Aduanas, analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), indican que, las exportaciones de vino español han registrado su mejor primer semestre de la historia, con una cifra total que supera los 1.300 millones de euros, lo que supone un nuevo récord histórico del sector para un primer semestre, que se […]

La producción ecológica de alimentos crece en España, aunque su consumo no

La producción ecológica de alimentos crece en España, aunque su consumo no

Los primeros datos de la producción ecológica en España correspondientes al año 2016, facilitados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, confirman la tendencia de crecimiento sostenido y consolidación del sector de la producción ecológica española. Unos datos que afianzan a España como el primer país de la Unión Europea por […]

Mantén los hábitos alimenticios saludables en verano

Mantén los hábitos alimenticios saludables en verano

En verano aumentan nuestros momentos de ocio, pasamos horas en la carretera, comemos fuera de casa más de lo habitual, en definitiva, la rutina diaria experimenta cambios, lo que tiende a contribuir en un descuido de los buenos hábitos para mantener una vida saludable. Sin embargo, los expertos de la Federación Española de Industrias de […]

Madrid tendrá la primera cerveza ecológica artesana y 100% madrileña

Madrid tendrá la primera cerveza ecológica artesana y 100% madrileña

La Comunidad de Madrid tendrá la primera cerveza ecológica artesana 100% madrileña gracias a la labor de investigación que han desarrollado los técnicos del IMIDRA en colaboración con las cerveceras “La Cibeles” y “Enigma”.  El objetivo de la investigación es impulsar la elaboración de las primeras cervezas artesanas madrileñas y, para ello, los investigadores de […]

La importancia de la levadura en las propiedades del pan

La importancia de la levadura en las propiedades del pan

Durante miles de años, la levadura ha formado parte del proceso de elaboración del pan, constituyendo, junto con la harina, el agua y la sal, los cuatro ingredientes básicos de este alimento imprescindible de la dieta mediterránea. El papel de la levadura en la fabricación del pan es esencial para provocar que la masa aumente su […]

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