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El consumo de pescado azul y legumbres puede retrasar la aparición de la menopausia

El consumo de pescado azul y legumbres puede retrasar la aparición de la menopausia

La edad en la menopausia natural es motivo de preocupación para las mujeres en edad reproductiva, ya que una menopausia precoz o tardía puede tener implicaciones para los resultados de salud. Un estudio realizado en mujeres de entre 40 y 65 años del Reino Unido analizó el consumo de pescado azul y legumbres y como afectaba […]

Las tecnologías que revolucionaran la alimentación del futuro

Las tecnologías que revolucionaran la alimentación del futuro

Un congreso que se celebra en Barcelona,Tech4Good Congress, es un evento dedicado a la biotecnología y a las innovaciones tecnológicas  que busca abordar los retos que presenta la alimentación del futuro. Sostenibilidad y salud En palabras de Lluís Arola, director científico de Eurecat (el centro tecnológico organizador del Tech4Good Congress), “los investigadores coinciden en que […]

La comida basura cambia la dieta natural de los indígenas guatemaltecos empujándoles a la obesidad

La comida basura cambia la dieta natural de los indígenas guatemaltecos empujándoles a la obesidad

El maíz, las tortillas, los frijoles y el café son la base de la dieta de los indígenas mayas ch’orti que les suministran las fuerzas necesarias para el día a día en un país donde 7 de cada 10 menores no comen lo suficiente. Ha esta sociedad han llegado los refrescos azucarados y productos ultraprocesados. […]

El Anisakis sigue presente en los lineales de los supermercados

El Anisakis sigue presente en los lineales de los supermercados

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha realizado un estudio sobre la incidencia de la eliminación del pescado o partes del mismo en relación con la reducción de la prevalencia de la anisakiosis humana. En el estudio sobre la epidemiología del Anisakis y la parasitación de diversas especies […]

Guía para aprender a comprar y conservar las fresas

Guía para aprender a comprar y conservar las fresas

Las fresas son la fruta de temporada durante los meses de mayo y junio, sin embargo una vez en la nevera se echan a perder muy rápido. Aprende a comprarlas y conservarlas mejor para disfrutarlas durante más tiempo. Lo ideal es comprarla a granel para adquirir sólo lo que se vaya a consumir, y así […]

El queso Moho Blanco de Colmenar Viejo, premiado en el campeonato nacional del Salón de Gourmets 2018

El queso Moho Blanco de Colmenar Viejo, premiado en el campeonato nacional del Salón de Gourmets 2018

En una finca a las afueras de Colmenar Viejo los hermanos Alfredo y Rafael González levantaron en 1997 la empresa de ganadería ecológica Suerte Ampanera y comenzaron a elaborar quesos y yogures con la leche que sus 100 cabras y ahora no paran de ser galardonados por sus productos. Unos hermanos sin tradición rural ni formación […]

Vuelve este fin de semana Tapeando Colmenar

Vuelve este fin de semana Tapeando Colmenar

Desde el viernes 8 de junio y hasta el domingo se celebra el II circuito Tapeando en Colmenar Viejo, en el que se puede disfrutar de una tapa y de un botellín de cerveza Mahou por 2,50 € en 24 establecimientos del municipio. Los consumidores pueden votar por la tapa que más les ha gustado […]

Beermad, la feria de la cerveza vuelve a Madrid del 8 al 10 de junio

Beermad, la feria de la cerveza vuelve a Madrid del 8 al 10 de junio

Beermad 2018, el mercado de la cerveza artesana en Madrid, se va a celebrar del 8 al 10 de junio en la Caja Mágica, con más de 150 cervezas artesanas que descubrir, con un espacio para disfrutar de la comida callejera, con una zona infantil, con talleres y actividades para aprender sobre el mundo de […]

El consumo de carne procesada hace que empeore tu función física

El consumo de carne procesada hace que empeore tu función física

Las personas que tienen un elevado consumo habitual de carnes procesadas (salami, salchichas, bacon, etc.) tienen más probabilidades de que su función física empeore. Así concluyen expertos de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) en un estudio publicado por BMC Medicine. En un reciente trabajo, expertos del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de […]

El tomate frito conserva mejor las propiedades antioxidantes que en crudo

El tomate frito conserva mejor las propiedades antioxidantes que en crudo

Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia indica que los compuestos antioxidantes del tomate frito se combinan mejor con las cepas probióticas que los del tomate crudo, ya que evitan que pierdan sus propiedades protectoras del intestino durante la digestión. En los últimos años, la demanda de alimentos funcionales va en aumento. El consumidor […]

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