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Algunos alimentos pueden prevenir y combatir la inflamación

Algunos alimentos pueden prevenir y combatir la inflamación

Procesos inflamatorios en nuestro cuerpo pueden ser síntomas que indican el inicio de una enfermedad y su desarrollo en nuestro cuerpo. Algunos alimentos pueden, naturalmente, ser de ayuda para combatir y prevenir la inflamación y a continuación te mostramos lo que la ciencia dice al respecto. La inflamación como proceso patológico No sólo puede haber […]

España ya dispone de Código de Derecho Agroalimentario

España ya dispone de Código de Derecho Agroalimentario

El Código de Derecho Agroalimentario, disponible en papel y en versión digital, ha sido editado en tres volúmenes (7 tomos) con un total de 5.202 páginas. El contenido está estructurado en tres bloques. El pasado lunes tuvo lugar la presentación del primer Código de Derecho Agroalimentario que se edita en España, en el que se […]

Variedad y calidad en la Semana de la tapa de Algete

Variedad y calidad en la Semana de la tapa de Algete

La Semana Gastronómica, organizada por el Ayuntamiento de Algete y quince establecimientos hosteleros del casco (restaurantes, bares y pastelerías), ha finalizado con un alto índice de participación. Durante diez días (del 27 de octubre al 5 de noviembre) los establecimientos participantes han ofrecido sus propuestas a los vecinos y visitantes que han podido degustar una […]

Última oportunidad para disfrutar del Restaurant week 2017 en Madrid

Última oportunidad para disfrutar del Restaurant week 2017 en Madrid

La semana de la restauración, el evento de la alta gastronomía con fines solidarios, volvió como cada año, el pasado 25 de octubre para disfrutarla hasta el próximo domingo 12 de noviembre. Esta III edición cuenta con la participación de más de 300 restaurantes, un centenar por encima del año pasado, ubicados en las principales […]

Cándido López presenta la Semana Gastronómica de Sanse dedicada a la carne de Cerdo

Cándido López presenta la Semana Gastronómica de Sanse dedicada a la carne de Cerdo

El acto se celebra el próximo viernes 10 de noviembre (11:30) en el Centro Municipal de Formación (Avda. Ramón y Cajal, 5). “La cocina de la civilización occidental gira en torno a este animal, uno de los más influyentes de la Humanidad”, señala el nieto del legendario mesonero Cándido, cuarta generación al frente del Mesón […]

El Cerdo será la estrella de la Semana Gastronómica de San Sebastián de los Reyes

El Cerdo será la estrella de la Semana Gastronómica de San Sebastián de los Reyes

El cerdo ibérico, rey de la cocina madrileña. 21 ilustres restaurantes de San Sebastián de los Reyes participan en la Semana Gastronómica del Cerdo, del viernes 10 al domingo 19 de noviembre. Cada uno ha diseñado un menú exclusivo para mostrar 21 maneras de cocinar la carne más consumida del mundo. A un precio único […]

Disfruta de las Jornadas micológicas de Cerceda

Disfruta de las Jornadas micológicas de Cerceda

Durante el mes de Noviembre, desde el día 1 al 23, El Boalo,  Cerceda y Mataelpino, organizan las III Jornadas Micológicas con una agenda de actividades muy completa. Sábado 18 de Noviembre De 10:00 a 13:00 horas se realiza una salida al campo acompañados por la bióloga y micóloga Isabel Pérez Montalvo, en la que […]

La producción mundial de vino se reduce por el cambio climático

La producción mundial de vino se reduce por el cambio climático

Según los datos de la Organización Internacional de la Viña (OIV), la producción mundial de vino en 2017, estimada en 246,7 millones de hectólitros, sufrirá una disminución de 8,2 % con respecto al 2016 como consecuencia de las condiciones climáticas desfavorables. Esta estimación fue hecha pública por el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, […]

Los errores que cometemos al cocinar la pasta

Los errores que cometemos al cocinar la pasta

Todo el mundo defiende sus recetas cuando los extranjeros tratan de versionarlas y se critica las elaboraciones que hacen los demás. Algo similar les ocurre a los italianos que dicen que las recetas de pasta en España se asemejan poco a las recetas de pasta hechas en Italia. Durante un taller impartido en la Accademia […]

Los buñuelos y los huesos de santo sobreviven a duras penas al efecto Halloween

Los buñuelos y los huesos de santo sobreviven a duras penas al efecto Halloween

En España Halloween va ganando cada vez más adeptos y con el sus tradiciones como los dulces y las chucherías. Sin embargo, tradicionalmente en nuestro país los huesos de santo y los buñuelos eran los postres típicos de esta época. Los huesos de santo son unos postres elaborados de mazapán (pasta de almendra), de color blanco y forma alargada y cilíndrica (semejante […]

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