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Se dispara el consumo de sodio y sal en la dieta de los españoles

Se dispara el consumo de sodio y sal en la dieta de los españoles

El sodio es un componente presente de manera natural en muchos alimentos. Sin embargo, cada vez consumimos mayor cantidad de ultraprocesados en la mesa, lo que dispara el consumo de sal y como consecuencia sodio en excesivas cantidades, y esto puede resultar perjudicial para la salud de diferentes formas. El sodio es un electrolito de […]

Disminuyen los productos alimenticios que contienen plaguicidas dentro de los límites legales de la UE

Disminuyen los productos alimenticios que contienen plaguicidas dentro de los límites legales de la UE

La EFSA acaba de dar a conocer un nuevo informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas presentes en los alimentos que se comercializan en la Unión Europea. Los datos de este informe corresponden al año 2016, ya que el trabajo de la agencia es complejo y laborioso, siendo necesario un periodo de dos años […]

La tradicional ‘patatada solidaria’ y un tributo a Michael Jackson cierran las fiestas de Soto del Real

La tradicional ‘patatada solidaria’ y un tributo a Michael Jackson cierran las fiestas de Soto del Real

Tras las fiestas patronales, Soto del Real pone el broche de cierre el 15 de agosto, con actividades para todos los vecinos durante toda la jornada. A las 18:00 horas se procederá a la tradicional subida de la Virgen del Rosario a la Ermita, desde la iglesia parroquial como muestra de que acaban, un año […]

¿Te imaginas una manzana azul? La edición genética puede modificar la forma y el color de los alimentos

¿Te imaginas una manzana azul? La edición genética puede modificar la forma y el color de los alimentos

Frutas y verduras con colores opacos, carentes de sabor y una piel diferente puede que se vean de una forma normal en los pasillos de los supermercados en un futuro no muy lejano. Un grupo de científicos explican en qué consiste la edición genética de los productos alimenticios. En un artículo publicado en Trends in Plant Science, Andrew […]

Cerveza elaborada a partir de tallos y raíces de marihuana y sin alcohol

Cerveza elaborada a partir de tallos y raíces de marihuana y sin alcohol

Hasta el momento se ha intentado en múltiples ocasiones elaborar y comercializar una cerveza a partir de la fermentación del cannabis, ahora, una StartUp Canadiense ha conseguido crear la primera cerveza de marihuana del mundo. Un grupo de científicos de un laboratorio de Ontario están experimentando con la que, aseguran, es la primera cerveza de […]

Estados Unidos aumenta los aranceles a la aceituna negra española

Estados Unidos aumenta los aranceles a la aceituna negra española

La Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC) ha publicado formalmente su resolución definitiva en relación al impacto de las importaciones de aceituna negra de España sobre el sector productor californiano. Dicha resolución se publicará oficialmente en unos días en el Boletín Oficial de EE.UU. (Federal Register) y desde ese momento al arancel antidumping […]

La leche cruda vuelve a comercializarse en España tras 28 años de prohibición

La leche cruda vuelve a comercializarse en España tras 28 años de prohibición

En 1990, se prohibió en toda España la venta a granel de leche cruda, tal cual se extrae de los animales –sin esterilizar o pasteurizar–, una práctica común en todo el mundo que poco a poco se fue extinguiendo, debido a los enormes problemas de seguridad alimentaria que causaba. 28 años después un decreto de […]

Estos son algunos de los alimentos que te ayudarán a soportar la ola de calor

Estos son algunos de los alimentos que te ayudarán a soportar la ola de calor

Se avecina una ola de calor que cubrirá la península de un calor asfixiante, y aunque comer y beber no ayuda demasiado a que baje la sensación térmica, lo cierto es que es importante para regular nuestra temperatura corporal y evitar el que es uno de los mayores peligros del verano: el golpe de calor. No se trata de […]

El consumo de alimentos procesados altos en azúcares aumenta el riesgo de discapacidad en los mayores

El consumo de alimentos procesados altos en azúcares aumenta el riesgo de discapacidad en los mayores

Un reciente trabajo, coordinado por la Universidad Autónoma de Madrid, ha demostrado que los adultos mayores con un alto consumo de azúcares añadidos en su dieta tienen más riesgo de desarrollar fragilidad, que se traduce en un mayor número de caídas, más discapacidad, institucionalización y muerte prematura. Los resultados se basan en una muestra representativa […]

Los consumidores piden que se distinga la carne sintética mediante un etiquetado

Los consumidores piden que se distinga la carne sintética mediante un etiquetado

Según los resultados de una encuesta de Consumer Reports, los consumidores estadounidenses quieren un etiquetado que distinga claramente la carne de laboratorio, que la carne se presente con descriptivas como ‘carne de laboratorio, sintética o artificial’, además, desean que las etiquetas del producto se explique claramente el proceso de producción. El sector de la ganadería […]

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