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Zumos de frutas y hortalizas, una alternativa saludable

De naranja, de manzana o de piña… la variedad de zumos elaborados a partir de frutas es amplia, pero también representan una alternativa saludable los compuestos por verduras y hortalizas o una combinación de ambos. El primer paso para elaborar un zumo es sacar la fruta con anterioridad de la nevera, sin que la temperatura […]

El verano, tiempo de sardinas

En verano, uno de los pescados azules que más se consume es la sardina, ya que, en esta época del año, adquiere su máximo sabor. El verano es tiempo de sardinas. Durante el periodo estival, este pescado se convierte en protagonista en la mayoría de reuniones familiares y con los amigos. De carne sabrosa, y […]

Salsa carbonara, el complemento ideal para la pasta

Fácil de preparar y sabrosa. La carbonara es una especialidad italiana que añade a la pasta un sabrosee toque y, además, es bien fácil de preparar. No implica tiempo y también es económica y, aunque es rica en calorías, alguna que otra vez también es conveniente darle «un capricho» al paladar. Son muchos los que, […]

Horchata, refrescante y saludable

Refrescante y saludable. La horchata es un buen complemento para el verano que, además de conquistar por su sabor, también ofrece múltiples beneficios para el organismo y hay receta para prepararla en casa. Este combinado, a base de chufas, aporta fósforo y potasio y es digestivo por contener enzimas. Apta para hipertensos, no contiene gluten […]

Las verduras, una buena opción para el verano

Los alimentos estrella de la huerta verano son las verduras, fundamentalmente, es época de  tomates y pimientos aunque, en la mesa, tampoco pueden faltar los pepinos, las cebolletas o las berenjenas. Por separado son muy recomendables pero también dan juego en la mesa combinadas, con resultados como el gazpacho o la escalibada, óptimos en los […]

Rosquillas caseras, todo un lujo para el paladar

Con el sabor de casa, mejor. Las rosquillas caseras son todo un lujo para el paladar y su preparación tampoco requiere de grandes conocimientos en los fogones. Este dulce se elabora con pasta de masa frita u horneada, que se caracteriza por una textura semiesponjosa. Sus principales ingredientes son harina, azúcar, levadura, aceite de oliva […]

El gazpacho, un gran aliado para el verano

El gazpacho es un gran aliado en el verano y uno de los platos españoles más reconocidos a nivel mundial. Refrescante y sabroso es una buena alternativa para disfrutar cuando suben las temperaturas. El gazpacho permite combinar vegetales, frutas y grasas de buena calidad con agua. Es, en resumen, una buena mezcla de vitaminas, minerales, […]

Queso rulo de cabra, un complemento en la mesa

El queso de rulo de cabra ofrece múltiples posibilidades en la mesa y ha ido ganados protagonismo, debido al aumento de su demanda, en los mercados, donde podemos encontrar un amplio abanico de formatos y aderezos, como pimentón. Los amantes del queso pueden hacer uso de esta modalidad en ensaladas, pizzas, acompañando a verduras… o, […]

La patata y sus propiedades

Como guarnición o plato principal. Las patatas reúnen diversidad de propiedades nutricionales y son numerosas las formas de prepararlas y presentarlas. La patata es una planta de pequeño tamaño, tiene flores blancas y, su parte comestible, se desarrolla dentro de la tierra. Este alimento procede de América y, en algunos lugares, su consumo está más […]

Nueva edición de la Ruta de la Tapa en Madrid

Madrid vuelve convertirse en sede de una nueva convocatoria de la Ruta de la Tapa que, en esta ocasión, celebra ya su sexta edición. Los amantes de este placer gastronómico podrán dirigirse al Palacio de los Deportes hasta el próximo día 30 de mayo en horario de 12 a 126.30 horas y de 19 a […]

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