Cenas con la Selección Española de Cocina

La Roja de la cocina juega en el Palace. A partir del 24 de Abril, The Westin Palace, Madrid y La Selección Española de Cocina Profesional presentan “Las noches Bocuse d´OR”, una exquisita creación gastronómica diseñada por un equipo de chefs de Alta Competición.

The Westin Palace
The Westin Palace

Alberto Moreno, representante español de Bocuse d´Or 2014, Jesús Almagro, el participante español mejor clasificado de todos los tiempos y coach del equipo español Bocuse y Jordi Bordás, campeón del mundo de pastelería en 2011.

PRECIO:      50€ (por persona, IVA y bebidas incluídas)
LUGAR:        Restaurante La Rotonda en The Westin Palace, Madrid
HORARIO:   Todos los jueves, viernes y sábados por la noche

MENÚ DE LAS NOCHES BOCUSE D´OR

Esfera de foie y queso con explosión de cítricos
Cava Vilarnau Brut Nature

Bacalao con costra de erizo, salsa de hinojos y zamburiñas vegetales
Finca Constancia Parcela 52

Mandarine “experience”
Néctar PX

Café

Angel Sánchez Carbonell
Angel Sánchez Carbonell
Ángel Sánchez Carbonell - Director de Crónica Norte. Desde hace 34 años dedicado profesionalmente a la información y entretenimiento (TVE, Onda Cero, Tele Cinco, COPE...) Pero ante todo: un enamorado de la geografía de la península Ibérica. Montañero y aficionado a la gastronomía y la enología. Cuando la vida me lo permite señalizo caminos naturales como Técnico de Senderos de la Escuela Española de Alta Montaña. (EEAM) Pero sobre todo me pierdo por ellos...

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