La Roja de la cocina juega en el Palace. A partir del 24 de Abril, The Westin Palace, Madrid y La Selección Española de Cocina Profesional presentan “Las noches Bocuse d´OR”, una exquisita creación gastronómica diseñada por un equipo de chefs de Alta Competición.
Alberto Moreno, representante español de Bocuse d´Or 2014, Jesús Almagro, el participante español mejor clasificado de todos los tiempos y coach del equipo español Bocuse y Jordi Bordás, campeón del mundo de pastelería en 2011.
PRECIO: 50€ (por persona, IVA y bebidas incluídas)
LUGAR: Restaurante La Rotonda en The Westin Palace, Madrid
HORARIO: Todos los jueves, viernes y sábados por la noche
MENÚ DE LAS NOCHES BOCUSE D´OR
Esfera de foie y queso con explosión de cítricos
Cava Vilarnau Brut Nature
Bacalao con costra de erizo, salsa de hinojos y zamburiñas vegetales
Finca Constancia Parcela 52
Mandarine “experience”
Néctar PX
Café