China se lanza a la producción de jamón serrano

Conquista paladares y culturas. El jamón serrano es uno de los productos con mayor tirón y aceptación dentro y fuera del país y, ahora, China se lanza a la producción de este ‘manjar’.

El método de producción es similar al seguido en España aunque reducen los tiempos y, según estimaciones, una pieza podría estar en el mercado en 7 meses. Desde el país oriental también aseguran que la calidad y el sabor también son equiparables, aunque las razas de cerdos no tienen nada que ver. También han hecho mención al precio, que “será diez veces más barato”.

Actualmente, China produce unas 200.000 piezas de jamón serrano para el consumo interno pero el objetivo será promocionar su producto en occidente. Las empresas chinas indican que el prestigio del jamón español hará que los consumidores centren su atención en el chino.