Anty Gin es la nueva ginebra con un novedoso ingrediente, la esencia de 62 hormigas rojas que ha creado la destilería inglesa Cambridge Distillery. Se requiere la esencia de unas 62 hormigas para cada botella
En colaboración con un laboratorio danés (Nordic Food Lab), esta ginebra obtiene esencias de hormigas rojas. La esencia se extrae de su abdomen donde se crea un ácido que produce sabores aromáticos.
Para cada botella se precisa la esencia de unas 62 hormigas Formica rufa, la hormiga roja de madera. Los insectos se sumergen en alcohol, que luego se destila. Además de este peculiar ingrediente, la ginebra también se elabora con bayas de enebro, ortigas, semillas de Alexanders, trigo, etc.
Cada botella tiene un precio aproximado de entre 250 y 290 euros. Según sus creadores, el precio se debe a lo costoso de su elaboración.
Nordic Food Lab tuvo la idea y se la propuso al destilador Will Lowe. Ambos pusieron en marcha esta nueva ginebra que se empezó a comercializar el pasado mes de noviembre.