Coincidiendo con la época de la almadraba en Cádiz, se celebra en Madrid la II Ruta del Atún Rojo hasta el 31 de mayo. Cuatro restaurantes prepararán sus platos estrella con este pescado
Cuatro restaurantes de Madrid serán los encargados de elaborar los platos de atún rojo de la Ruta del Atún. Los cuatro lujosos restaurantes cuentan con estrellas y sus precios variarán entre los 10 y los 20€.
Los restaurantes que participan en esta Ruta del atún son:
El Cielo de Arrechu (Pozuelo de Alarcón) con Tataky de atún de Almadraba, ajoblanco de coco y huevas de tobiko. Página web
El Caldero (Calle de las Huertas, Madrid) con Atún rojo acompañado con verduras al curry. Página web
La Sopa Boba (Alpedrete), con Jamón ibérico de atún rojo Balfego. Página web
Treze Restaurante & Bar con Tiradito de atún rojo, aguacate y fruta de la pasión. Página web
[calameo code=000002117226d29a57dcd width=640 height=380]