Cuanto menos, curioso. Un cocinero neoyorquino ha incluido en el menú de su propio restaurante un tipo de queso muy peculiar. Está elaborado con leche materna.
Se trata del chef Daniel Angerer, que es propietario del ‘Klee Brasserie’. Aprovechó el estado de gestación de su esposa para lanzarse al mundo creativo en los fogones y el resultado fue esta nueva modalidad de queso. Al menos, así lo publica ‘Foxnews’.
Tal y como aseguró el propio cocinero, su sabor es parecido al queso elaborado con la lecha de vaca, aunque aporta un toque más dulce. Otra de las curiosidades de este producto radica en que su ‘regusto’ también varía dependiendo de la alimentación de la madre.