Desde 1975 consideramos la dieta mediterránea como modelo dietético a seguir. Esta idea comenzó a extenderse tras la publicación de un estudio comparativo entre siete países, entre los cuales destacaba la longevidad de los habitantes de Grecia. Esto se debía al consumo de alimentos como el aceite de oliva, las legumbres, frutas, verduras y lácteos, [...]
El pan es básico en una dieta sana y equilibrado. El consumo del mismo en España se sitúa en menos de 54 kg/ persona año y con una tendencia decreciente, un nivel muy inferior a otros países europeos como Alemania o Francia donde se consumen unos 80 kilos por persona y año. En la actualidad, [...]
La primavera está a la vuelta de la esquina. Con ella comienzan a subir las temperaturas y, cada vez, se hace más apetecible saborear un helado. Esto no implica que la dieta quede en un segundo plano, siempre que su consumo sea moderado. Es importante que los sabores sean frutales, ya que éstos tienen, generalmente, [...]
Es el previo al verano. Llegan los meses de calor y, con ellos, las ganas de lucir ‘palmito’. La primavera es el momento ideal y modificar ciertos hábitos de vida y de alimentación pueden ser la clave para conseguir reducir algunos kilos. ‘America On the Move’ de EE. UU es una iniciativa nacional que proporciona [...]
Decimos adiós a las fiestas navideñas. Con ellas se van días familiares cargados de cenas y comidas copiosas donde son pocos los que se privan de dar gusto al paladar. Es momento de dieta ligera. Ahora toca retomar fuerzas para volver a los días laborales y, sobre todo, para poner fin a menús pesados. El [...]