Una nueva investigación liderada por la Universidad de Granada revela cómo la forma de cocinar los alimentos influye en la absorción del cobre, un mineral esencial para la salud. Estos hallazgos pueden orientar recomendaciones dietéticas clave para garantizar una nutrición óptima, especialmente en poblaciones vulnerables como los niños con condiciones médicas. El cobre, un mineral … Sigue leyendo La forma de cocinar los alimentos influye en la absorción del cobre, un mineral esencial para la salud