Según un estudio de la Universidad de California, beber cerveza moderadamente podría prevenir la aparición de osteoporosis, pues esta es una fuente de silicio, un mineral implicado en la formación de hueso y cartílago.
Son muchas las noticias que hablan sobre los beneficios de tomar cerveza y siempre traen alguna novedad. En este caso, según un estudio de la Universidad de California -y publicado en el último número de la revista Journal of the Science of Food and Agriculture-, beber cerveza moderadamente podría prevenir la aparición de osteoporosis.
No obstante, no todas las cervezas tienen el mismo efecto. Las más beneficiosas son las que contienen lúpulo y leche de malta, según revela esta investigación.
Según los expertos, el consumo moderado de esta bebida (una lata para las mujeres no embarazadas y dos para los hombres como máximo al día) se puede compaginar sin ningún problema con una dieta sana, pues se ha demostrado que también reduce los eventos cardiovasculares y la posibilidad de sufrir infecciones, al potenciar el sistema inmune, como se ha comprobado en ratones.
¿Qué es la osteoporosis?
Según la Sociedad Española de Reumatología, la osteoporosis es una enfermedad esquelética que produce una resistencia ósea que predispone a un aumento de riesgo de fracturas. El hueso se vuelve más poroso, con más aire en su interior, aumentando el número y el tamaño de las cavidades o celdillas que existen en su interior. De esta manera los huesos se hacen más frágiles, resisten peor los golpes y se rompen con mayor facilidad.
La cerveza es una fuente de silicio, un mineral implicado en la formación de hueso y cartílago, por lo que su consumo moderado podría prevenir la aparición de esta enfermedad.
Además de silicio, también aporta carbohidratos, proteínas, vitaminas y, según una investigación reciente de la Universidad de Extremadura publicada en la revista Nutrition, es rica en fitoestrógenos. Estos compuestos químicos son similares a los estrógenos humanos, hormonas femeninas cuyos niveles descienden al llegar la menopausia en la mujer, lo que aumenta el riesgo de sufrir osteoporosis.
