GASTRONOMIA

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Las autoridades sanitarias advierten un descenso en el consumo de pescado en los hogares españoles

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), advierten que el consumo medio de pescado fresco ha descendido a menos de 2 veces por semana. Sin embargo, recomiendan que la presencia de pescados y mariscos en cualquiera de sus formatos —frescos, congelados o conservas, marinos o fluviales— alcance...

El aceite de oliva no estará incluido en el etiquetado NutriScore según ha anunciado el Ministerio de Consumo

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha acogido con satisfacción el anuncio del Ministerio de Consumo de excluir a los aceites de oliva de la aplicación del etiquetado nutricional NutriScore, confirmando así el criterio del sector respecto a que este sistema de calificación en el etiquetado no refleja...

¿Cómo conseguir el característico sabor a Navidad en bizcochos, galletas y pan?

El llamado 'pan de Navidad' es un producto típico de estas fechas en países centroeuropeos y nórdicos que poco a poco está llegando a España para unirse a los tradicionales mazapanes, polvorones y turrones. Lo que realmente hace único a este bollo o pan de Navidad es la mezcla...

Chorizo, el ingrediente perfecto para las tapas

El chorizo es el rey de los embutidos y un icono de nuestra gastronomía. Está presente en numerosos platos tradicionales como ingrediente destacado, pero donde más brilla es en las tapas y platillos.  Los entrantes a base de chorizo se han ganado a nuestros paladares; fríos o calientes, siempre...

¿Cuánto tiempo pueden aguantar las sobras de comida en la nevera sin echarse a perder?

En la actualidad, la mayoría de personas, al preparar una comida, en caso de no acabarla, suele guardarla en un tupper y dejar las sobras de comida en la nevera. A la hora de decidir si comer el contenido de la fiambrera se tienen en cuenta distintas cuestiones, si...

Galletas de pan duro, una segunda vida para eliminar el desperdicio alimentario haciendo repostería

La sociedad actual está cada vez más concienciada en luchar contra el desperdicio alimenticio. En artículos anteriores ya hemos hablado de algunas aplicaciones móviles y plataformas que ayudan a evitar que se tire comida poniendo a disposición de los usuarios lo que los restaurantes no pueden vender. Ahora, el...

Ultimas noticias

El CSIC presenta 14 desafíos científicos sobre el conocimiento de la vida enfocados en la agenda 2030

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) lanza 14 Temáticas estratégicas para coordinar equipos de investigación punteros y multidisciplinares...
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Los comercios de Algete lucen murales sobre la historia del feminismo en conmemoración del Día de la Mujer

La Concejalía de Mujer e Igualdad y la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Algete han organizado una exposición...

El nuevo carril bici de Moralzarzal unirá el centro del municipio con el polideportivo municipal

Moralzarzal ha comenzado los trabajos de construcción del carril bici que, con una longitud aproximada de un kilómetro, unirá...
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