GASTRONOMIA

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La ‘carne vegetal’ desarrollada a partir de una legumbre mediterránea podría llegar a las tiendas en verano

Investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) han desarrollado un nuevo ingrediente de origen vegetal, cuyo aspecto y textura son similares a los de la carne, pero más saludable. Es bajo en grasas saturadas y sin colesterol, rico en fibra...

Mantener los beneficios de la dieta mediterránea supondrá adaptarse a las nuevas formas de producción y consumo

Mantener la dieta mediterránea, y sus beneficios para la salud y el medio ambiente, implica dejar de presentarla como un modelo idealizado estancado en los años sesenta. Para que los ciudadanos vuelvan a seguir los principios de esta dieta es necesario observarla en su integridad, considerando tanto los alimentos como...

En la Semana de las Tapas de Moralzarzal los participantes que voten su favorita podrán ganar una cena

Del 12 al 18 de julio, Moralzarzal pone en marcha la Semana de las Tapas, en la que participan 17 establecimientos de hostelería del municipio Cómo participar Para participar, y optar al premio de una cena valorada en 60 euros, los clientes deberán subir una fotografía de su tapa favorita a...

Los productos de la huerta madrileña se ponen a diposicion de la alta cocina a través de un `Agrolab´

La Comunidad de Madrid pone productos de la huerta  madrileña al servicio de la alta gastronomía a través de los Laboratorios de  Agricultura Abierta (Agrolab). Como el que tiene el chef madrileño Mario Sandoval en su finca El Jaral de la Mira, en San Lorenzo de El Escorial. Un...

15 recetas distintas de patatas bravas que invitan a descubrir y recorrer Alcobendas

Ya ha comenzado la primera de las cuatro Rutas de la Hostelería temáticas de Alcobendas previstas para este año: la ruta de las patatas bravas.  Hasta el 20 de junio, los clientes podrán probar más de 15 recetas de esta clásica ración por 2,50 euros (el precio es para el...

Las alternativas vegetales a los lácteos podrán seguir utilizando términos como `cremoso´ o `estilo yogur´

El Parlamento Europeo decidió prohibir el uso de términos como ‘estilo yogur’ o ‘alternativa al queso’ en los productos que funcionan como alternativas vegetales a los lácteos. Denominaciones como ‘leche de soja’ o ‘queso vegano’ ya estaban prohibidas con anterioridad en la UE, pero en la votación de octubre...

Ultimas noticias

Desde junio de 2003 hasta el 15 de septiembre de 2021 la ambulancia de Algete ha atendido 8697 intervenciones sanitarias

En el pleno ordinario del Ayuntamiento de Algete que se celebrará el próximo jueves 30 se dará cuenta de...
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El Planetario celebra su 35 aniversario con la presentación de la película `La pregunta de la vida´

El próximo jueves, 29 de septiembre, el Planetario de Madrid, perteneciente al Área de Cultura, Turismo y Deporte, celebra...

Este año la virgen del Rosario saldrá en procesión por las calles de Soto Del Real

Se acercan las fiestas de la Virgen del Rosario, patrona de Soto del Real (7 de octubre). La cofradía...
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