Este fin de semana, Colmenar Viejo se sumerge en sus raíces con la celebración de la IX Jornada de Pastoreo y la Feria de Quesos Artesanales. El evento ofrece desde exhibiciones de pastoreo hasta la tradicional trashumancia de cabras, además de una feria gastronómica con productos artesanales y actividades para toda la familia.
Una experiencia única en la Dehesa de Navalvillar
Las actividades de la IX Jornadas de Pastoreo y Feria de Quesos Artesanales de Colmenar Viejo comenzarán el viernes con la visita de los alumnos del CPB Ángel León a la Dehesa de Navalvillar, el gran espacio natural de la localidad. Allí, los escolares serán testigos de una exhibición de pastoreo, donde podrán ver de cerca técnicas tradicionales de esquileo a tijera y a máquina. Esta iniciativa no solo permite a los jóvenes conocer el trabajo de sus antepasados, sino que también busca preservar el conocimiento sobre la raza ovina autóctona, la churra colmenareña.
Este tipo de exhibiciones ha atraído en ediciones anteriores a más de 2.000 personas, entre estudiantes de distintos niveles educativos y asociaciones interesadas en la cultura pastoril.
Trashumancia: el recorrido del rebaño hasta la Plaza de Toros
El sábado, desde las 10:00 horas, dará comienzo una de las actividades más esperadas: la trashumancia de un rebaño de cabras. El recorrido se iniciará en la puerta de la Dehesa de Navalvillar, en el acceso conocido como San Pedro-La Mueda, y finalizará en la Plaza de Toros, donde el rebaño quedará estabulado para el disfrute de todos los asistentes. Se espera que las cabras lleguen a su destino sobre las 12:30 horas, en un trayecto que permitirá a los visitantes acompañar a los animales en su recorrido por el municipio.
Feria de Quesos Artesanales
De manera paralela, en la explanada de la Plaza de Toros, desde las 11:00 hasta las 20:00 horas, tendrá lugar la Feria de Quesos Artesanales. Esta cita reunirá a 20 productores nacionales procedentes de diversas comunidades como Madrid, Cantabria, Extremadura, Asturias, Castilla-La Mancha y Castilla y León, ofreciendo una variada selección de quesos de calidad.
La feria será el punto de encuentro ideal para los amantes del queso, quienes podrán degustar y adquirir productos elaborados de manera artesanal, con técnicas tradicionales que han perdurado a lo largo de generaciones.
Actividades familiares y degustaciones tradicionales
Además de la oferta gastronómica, la feria incluirá actividades para todas las edades. De 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de juegos artesanales de madera y participar en talleres creativos, diseñados para el entretenimiento de los más pequeños.
A las 13:00 horas, los visitantes podrán deleitarse con una degustación gratuita de migas del pastor, un plato tradicional ligado a la cultura ganadera y pastoril de la región.
