La mayoría de los españoles no se hidrata correctamente. El 60% de los españoles reconoce que sólo se hidrata cuando tiene sed, lo que podría significar que ya existe cierta deshidratación, según ha mostrado la ‘Declaración de Madrid’, un documento elaborado por expertos de la salud de diferentes ámbitos y que recoge las conclusiones del II Congreso Nacional de Hidratación.
Por ello, los especialistas han destacado la necesidad de educar a la población y formarle en un estado de hidratación acorde con sus necesidades individuales que, según han informado, variará en función del sexo, estado fisiológico, actividad física y deporte, condiciones ambientales y estado de salud.
A este respecto, los expertos responsables de la Declaración han recordado que la niñez y vejez son etapas de la vida en las que se debe cuidar aún más la hidratación, junto al embarazo y el periodo de lactancia.
Y es que, el estado de hidratación es uno de los aspectos que pueden afectar al rendimiento cognitivo. «Una pequeña deshidratación del 2 por ciento puede repercutir negativamente en la capacidad de atención y en el rendimiento laboral, mermando la productividad y aumentado el riesgo de accidentes», han apostillado los especialistas.
De hecho, la deshidratación afecta «negativamente» a la ejecución cognitiva de las tareas de atención (alerta y psicomotoras), la memoria inmediata o a corto plazo y las valoraciones subjetivas como la alerta, fatiga o el esfuerzo para rendir.
Recomendaciones
En concreto, se recomienda que el 20% y el 25% del líquido que se tome a diario provenga de los alimentos y un 50% y 75% de las bebidas. Asimismo, la variedad en la ingesta de líquidos puede favorecer el alcanzar más fácilmente los niveles adecuados de hidratación.
Además del agua, es recomendable tomar otros líquidos y bebidas de diferentes sabores, puesto que su consumo resulta más fácil y agradable, como refrescos que aporte calorías y refrescos sin calorías, zumos, infusiones, café, leche, sopas y alimentos con un alto contenido hídrico, como fruta y verdura.
Con respecto a la actividad física y el deporte, la ‘Declaración de Madrid’ ha insistido en la necesidad de hidratarse correctamente antes, durante y tras una intensa y prolongada actividad física. Concretamente, en tales circunstancias, recomienda la ingesta de bebidas que contengan una composición adecuada de hidratos de carbono y electrolitos, con el fin de acelerar la rehidratación, estimular la absorción de líquidos, suministrar hidratos de carbono a los músculos que están trabajando y fomentar la recuperación tras el ejercicio.
