Desde el próximo viernes 16 al martes 20 de enero, El Boalo celebra sus fiestas patronales de San Sebastián con un programa repleto de actividades y la tradicional Fiesta de la Matanza.
Un año más, la localidad de El Boalo, enclavada en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, recupera la tradicional Fiesta de la Matanza, dentro de la programación de sus fiestas patronales de San Sebastián.
Conoce todos los pasos de la tradicional Matanza
Una vez sacrificadas las reses, una carpa situada en la plaza de la Constitución de El Boalo, frente al Ayuntamiento, será el escenario de todas las actividades del programa de festejos.
Durante las mañanas del sábado y del domingo se mostrarán al público los diversos trabajos que permiten el aprovechamiento de cada una de sus partes y de la preparación de los diferentes productos para el consumo.
El sábado 17, a las 14:00 horas se ofrecerá a los asistentes una degustación de cocido. A las 18:00 será la entrega de premios de la 3ª Campaña de Consumo Local (con la colaboración de la Asociación de Empresarios de El Boalo, Cerceda y Mataelpino, AEBOCEMA).
Una hora más tarde los vecinos podrán disfrutar del espectáculo flamenco ‘El redoble de Paula’, organizado por AEBOCEMA. Y para terminar el día: música, DJ y baile hasta la madrugada. Además, durante toda la jornada, se expondrán animales de granja en la plaza.
Aprende a elaborar chorizo y morcilla
El domingo 18, a las 10:30 horas, se realizará un taller de cómo elaborar chorizo y morcilla, y a las 14:00 horas, degustación de gachas y migas. Por la tarde, a las 16:00 h, torneo de cartas, mus y brisca, con premios de jamón, lomo o chorizo a los ganadores.
El lunes 19, a las 19:00 horas, en la misma plaza se preparará una parrillada con algunos de los productos previamente elaborados, y para cenar se dará a los asistentes un chocolate con torta a las 21:00 horas, con la velada amenizada con música en directo a las 22:00 horas. Para finalizar el día, a las 23:00, la tradicional hoguera.
A las 12:00 horas del martes 20, San Sebastián, se celebrará la misa en honor a su patrón y la procesión con el santo por las calles de la localidad. A las 13:00 horas, baile en la plaza con la charanga “Los Dikis”. Para finalizar las fiestas se entregarán los premios del torneo de cartas.
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