Colmenar Viejo celebra este fin de semana su tradicional mercado de proximidad en la plaza de toros, ofreciendo alimentos frescos y artesanos directamente de la mano de sus creadores. La cita, que tendrá lugar el sábado 28 de febrero de 10:00 a 15:00 horas, busca fomentar un consumo más responsable y fortalecer la economía de la zona.
Este último sábado de mes, el calendario de Colmenar Viejo marca una fecha clave para quienes buscan llenar la despensa con productos de calidad. La explanada de la Plaza de Toros se transformará una vez más en un escaparate de la huerta y la ganadería regional. Este evento, impulsado por el ayuntamiento, se ha asentado como una tradición mensual que permite a los vecinos acceder a géneros que, en muchas ocasiones, no se encuentran en las grandes superficies comerciales.
En esta edición participarán 30 productores, con una notable representación local, y se ofrecerán productos de proximidad junto a actividades para los más pequeños, en un entorno que promueve el consumo responsable y el encuentro entre ciudadanía y productores.
La propuesta es sencilla pero efectiva: eliminar intermediarios. Al acudir a este mercado, el visitante se encuentra frente a frente con el agricultor que ha cultivado el tomate o el artesano que ha elaborado el queso. Esta relación directa permite conocer de primera mano la historia detrás de cada alimento, asegurando una trazabilidad total y una frescura que es difícil de igualar en la distribución convencional.
Variedad de productos artesanos y de temporada
El catálogo de productos que se despliega en los puestos es un reflejo de la identidad de la zona. Los asistentes podrán encontrar frutas y verduras de temporada, recolectadas en su punto óptimo de maduración, lo que garantiza un sabor más intenso. Además de los productos de la tierra, la oferta incluye quesos artesanos, panadería tradicional, miel pura y embutidos de la región.
Para quienes tienen un gusto más dulce, el mercado cuenta con repostería y dulces elaborados siguiendo recetas clásicas, así como conservas preparadas de manera sostenible. Todos estos artículos comparten un denominador común: han sido producidos bajo criterios de respeto al entorno y poseen una identidad propia que pone en valor el trabajo de los pequeños productores locales.
Beneficios de la compra directa y el consumo consciente
Más allá de llenar el carrito de la compra, acudir al mercado del sábado 28 tiene una vertiente ética y ambiental. Según la organización del evento, el objetivo es promover una alimentación consciente, donde el consumidor sea plenamente responsable de su elección. Al apostar por el producto local, se reduce drásticamente la huella ambiental al minimizar el transporte de mercancías a largas distancias.
Por otro lado, cada compra realizada en estos puestos ayuda a fortalecer la economía local. El dinero invertido revierte directamente en las familias y pequeñas empresas del entorno, ayudando a mantener vivos los oficios tradicionales y el tejido productivo de la comarca. Es, en definitiva, un modelo de consumo que antepone la calidad y la sostenibilidad a la producción masiva.
Datos prácticos para la visita
Para aquellos interesados en asistir, es importante recordar que el mercado tiene un horario de mañana, comenzando a las 10:00 y finalizando a las 15:00 horas. Al celebrarse al aire libre en la explanada de la plaza de toros, ofrece un espacio amplio y cómodo para realizar las compras con tranquilidad.
