Del 6 al 10 de agosto se celebra en Madrid, bajo el marco de las fiestas de la Paloma, la ruta de la tapa Slow Food.
Slow Food es un movimiento que busca preservar las tradiciones, los ingredientes autóctonos y de temporada, el medio ambiente, la gastronomía, cocina con sabores de antes, o nuevos, pero cocina de verdad.
Si quieres disfrutar de este evento tan sólo tienes que acercarte hasta los bares de tapas N del T , Maluca, Almacén de Vinos o la Taberna Calatrava en el barrio de La Latina.
En concreto las tapas cuestan un euro, y son: salmorejo de la Vega, crema de berenjena de Chinchón, queso con tomate muchamiel de la vega de Chinchón y calabacín escabechado con vinagre de Tajuña.
I Jornada Slow Food de comercio justo
También se celebrará Jornadas Slow Food de Comercio Justo en el mercado de productos ecológicos y de comercio justo ( C/ Calatrava esquina con c/ del Águila e Iglesia Evangélica) del 11 al 15 de Agosto.
Algunos de los productos presentes serán: Conservas Cachopo, Clarita, Aceite Oleollano, Rayo Verde Agricultura, Con los pies en la tierra, Hortiaroma Bio y la Asociación de Productores de la Vega del Tajuña.
