Una creación de Varona Catering se alza con el primer premio del certamen gastronómico convocado por el Ayuntamiento para celebrar los 35 años de Tres Cantos como ciudad. El jurado destacó su equilibrio, sabor y textura, mientras que otras tres elaboraciones recibieron menciones especiales por su elegancia, creatividad y atractivo visual.
Tres Cantos cumple 35 años como ciudad y lo celebra, entre otras iniciativas, con un concurso de repostería que ha reunido a algunos de los mejores profesionales del sector en el municipio. El certamen, organizado por la Concejalía de Comercio y Consumo, buscaba elegir una tarta que representara esta efeméride: una pieza que aunara tradición, creatividad y calidad artística. El resultado no ha dejado indiferente a nadie.
La propuesta ganadora ha sido ‘Fantasía Tres Cantos’, una elaboración de María Luisa García Varona, en representación del grupo Varona Catering, que se ha llevado el primer premio del jurado en el concurso Tarta Oficial 35 Aniversario de Tres Cantos.
Una tarta que combina sabor, textura y simbolismo
El jurado encargado de valorar las propuestas estuvo formado por tres especialistas de reconocida trayectoria en el ámbito gastronómico y repostero: Fátima Gismero, Miguel Mateos y Silvia Pozuelo. Tras la deliberación, su veredicto fue claro.
De ‘Fantasía Tres Cantos’, los jueces valoraron especialmente «el equilibrio de la elaboración, así como su sabor y textura». Pero no se quedaron ahí: también subrayaron su «capacidad para reinterpretar la tradición repostera a través de una propuesta cuidada y de gran calidad» que, según sus palabras, representa «un concepto de ilusión, alegría y emoción acorde con la celebración de los 35 años de historia de Tres Cantos como ciudad».
Más allá del ganador, el jurado quiso dejar constancia del alto nivel general del certamen, destacando «la gran creatividad demostrada por todos y cada uno de los participantes en esta convocatoria».
Tres menciones especiales para otras elaboraciones destacadas
Junto al primer premio, el jurado decidió reconocer otras tres tartas que sobresalieron en aspectos concretos, otorgando sendas menciones especiales.
La mención a la ‘Elegancia’ fue para Remedios y Noelia Manzano Gómez, del establecimiento Gourmet Pastelero Hijos de Manolo SL. El jurado destacó «la delicadeza, la armonía y la cuidada estética« de su propuesta.
La mención ‘Dulce Creatividad’ recayó en Víctor Villajos Tolín, de Sana Locura, reconocido por su «originalidad, imaginación y creatividad».
Por último, la mención ‘Delicia Visual’ fue para Carmen Raquel Ruiz Hernández, de Tins, Brunch and Food, premiada por «su belleza, presentación y atractivo visual».
Todos los participantes galardonados, así como los finalistas, recibirán en los próximos días un diploma de reconocimiento por su implicación en esta iniciativa gastronómica.
Comercio local e identidad de ciudad, de la mano
María José Beltrán, concejal de Comercio y Consumo del Ayuntamiento de Tres Cantos, destacó el valor de este tipo de certámenes para el tejido empresarial y cultural del municipio. En sus propias palabras, el concurso «une a la perfección la participación de nuestros establecimientos locales con los conceptos de tradición e innovación, así como el talento y la creatividad de los profesionales de la repostería que han participado».
Sobre la tarta ganadora, Beltrán señaló que «‘Fantasía Tres Cantos’ refleja precisamente ese espíritu de celebración, unidad y calidad artística que el concurso ha buscado en todo momento».
La concejal también quiso reconocer públicamente el trabajo del jurado, elogiando «la enorme profesionalidad y dedicación» demostrada durante todo el proceso de evaluación de las propuestas.
Un escaparate para los negocios de Tres Cantos
Más allá del premio en sí, este concurso supone una oportunidad para visibilizar la calidad de los establecimientos de repostería y hostelería del municipio. Beltrán lo resumió así: iniciativas como esta «ponen en valor el dinamismo y la calidad del tejido comercial y hostelero de Tres Cantos, así como su implicación en la vida cultural y social de la ciudad».
El concurso Tarta Oficial 35 Aniversario se enmarca en un calendario más amplio de actos que el Ayuntamiento ha puesto en marcha para conmemorar los 35 años de historia de Tres Cantos, una ciudad que, desde su fundación, ha ido construyendo una identidad propia. Este certamen demuestra que esa identidad también tiene sabor.
