La Ruta de las Tapas Saludables de Tres Cantos 2025 ya tiene ganadores. Esta iniciativa, que arrancó en mayo con la intención de impulsar la hostelería local y fomentar opciones gastronómicas saludables, ha contado con más de 50 establecimientos participantes y ha incluido por primera vez propuestas para celíacos e intolerancias alimentarias. El evento ha cerrado con la entrega de premios a las mejores tapas, destacando la creatividad y calidad de los platos presentados.
Organizada por el Ayuntamiento a través de la Concejalía de Comercio, esta ruta gastronómica reunió a bares, restaurantes, pastelerías y cafeterías de Tres Cantos que ofrecieron tapas dulces y saladas por 3 euros. La edición 2025 ha innovado al incluir opciones específicas para personas con celiaquía o intolerancias alimentarias, ampliando así la accesibilidad y el público objetivo.
El proyecto contó con la colaboración de las asociaciones empresariales ASECATC, AETC y Marca 3C, lo que refleja un esfuerzo conjunto por dinamizar el sector hostelero local y promover la alimentación saludable.
Los ganadores
Entre los participantes, el restaurante Boreal se llevó el premio a la mejor tapa salada con su brioche ibérico-exótico, mientras que Bella’s Bakery fue reconocida por la mejor tapa dulce gracias a su cookie de pistacho con chocolate blanco. Ambos recibieron una cesta de productos tricantinos valorada en 300 euros.
En la categoría especial para celíacos, el restaurante Kaldero ganó con su brioche de rabas de Santander acompañado de mayonesa de albahaca y perlas cítricas. Por otro lado, La Hogaza de Madrid se impuso en la sección de intolerancias alimentarias con su tarta de queso ‘Black cheese’, que combina base de galleta Oreo y cobertura de chocolate blanco. Estos dos establecimientos también fueron premiados con cestas de productos locales.
Participación y premios para todos
La ruta no solo premió a los mejores platos, sino que también incentivó la participación ciudadana. Entre quienes votaron por sus diez tapas favoritas a través de la AppRutappa, se sorteó una cena para dos personas valorada en 150 euros. Además, seis ganadores del concurso fotográfico en Instagram, que compartieron sus mejores imágenes etiquetadas con #rutatapatrescantos, recibieron tarjetas regalo de 50 euros.
Mª José Beltrán, concejal de Comercio, destacó el alto nivel de participación y la calidad de las tapas presentadas. Según sus palabras, esta iniciativa “pone a nuestros hosteleros en lo más alto en cuanto a la calidad de los productos y a profesionalidad, para ofrecer a sus clientes la oportunidad de disfrutar de unas tapas sin preocupaciones”.
