El Ayuntamiento de Cercedilla presenta las IV Jornadas Micológicas en las que intervendrá el Sr. Alcalde del municipio, Luis Miguel Peña y el presidente de AEGA (Asociación Comerciantes y Empresarios de Cercedilla), el Sr. Enrique Tendero.
Las IV Jornadas micológicas en Cercedilla se desarrollarán entre el 28 de octubre y el 3 de diciembre -durante los fines de semana- y, como ya es habitual, además de organizar salidas didácticas acompañados por un experto en Micología, se impartirá taller de cocina y degustación de platos.
Paralelamente a estas jornadas se pone en marcha, junto a la Fundación Cultural de Cercedilla, el III Concurso de fotografía micológica sin límite de edad para los participantes. También otros talleres como el de cultivo de hongos y un taller de artesanía.
Los bares y restaurantes de Cercedilla se suman al evento con tapas y platos elaborados a partir de estos suculentos frutos que nos ofrece la naturaleza. Entre las novedades la tapa pic-nic, que consiste en una bebida y una tapa ¡lista para llevar!.
Programa de actividades
Sábado
10:30 horas. Recepción de participantes.
11:00-13:00 horas. Senderismos Micológico.
Ruta guiada, por guías expertos en micología, para aprender sobre la recolección sostenible y respeto a la naturaleza.
13:00-17:00 horas. Tiempo libre para degustación de tapas y almuerzo, por cuenta del cliente, en cualquiera de los establecimientos participantes.
17:00 a 19:00 horas. Taller de identificación de especies.
Clasificación de las especies recogidas durante la ruta y posterior exposición. Museo del Esquí Paquito Fernandez Ochoa.
Domingo.
11:00 horas. Taller cocina micológica para los participantes en las jornadas, impartido por ; José María López Valdegrama.
Tecnico superior en restauración
Cocinero profesional durante 15 años
Monitor cursos del certificado de profesionalidad de cocina de la Comunidad de Madrid.
Monitor curso Micológia para cocineros.
11 años como miembro de la sociedad micológica de Madrid
Coautor 2º recetario de cocina de la sociedad micológica de Madrid.
Formación de grupos
El grupo esta compuesto por un mínimo de 15 participantes y un máximo de 25 participantes.
El ratio siempre sera de 1 guía / 25 participantes.
En caso de no llegar al grupo mínimo de participantes, se anulara la salida, habiendo posibilidad de pagar un suplemento por grupo pequeño. consultar suplemento.
Forma de pago
una vez comprobado que existe disponibilidad de plaza, y para considerar la misma bloqueada. se realizara el pago total de la misma. si pasadas 24 horas, no ha sido efectuado dicho pago, la reserva se considerara anulada.
Condiciones de cancelación, disponible en la pagina Web.
