La Organización de Consumidores, OCU, pide que se regulen términos como "natural", "casero" y "tradicional" en el etiquetado de alimento, términos que no se ajustan a la realidad de los alimentos que se venden. OCU ha analizado el etiquetado de 25 alimentos que realizan alegaciones sobre su carácter “natural”,...

Según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), cada día la industria alimentaria tiene un impacto en nuestra salud, alimentación y el medioambiente mayor de lo que pensamos. En este sentido los envases que contienen los alimentos son especialmente “delicados”, tanto por el posible trasvase de sustancias del envase...

Se crea la ecoetiqueta azul de sostenibilidad 'MSC' que aboga por la política de Pesca Sostenible, sello que certifica que las pescaderías son respetuosas con el ecosistema marino. La organización internacional  Marine Stewardship Council (MSC) realizará auditorías para certificar la cadena de custodia del pescado fresco proveniente de caladeros...

Bebidas que tardan dos años en envejecer lo pueden hacer ahora en tan solo tres días gracias a un nuevo sistema desarrollado por investigadores de la Universidad de Cádiz. El método está basado en el uso de ultrasonidos, que se aplican sobre el producto destilado dentro de un tubo...

Los mercados municipales han sido los espacios elegidos para realizar estos talleres de cocina saludable que tienen como objetivo enseñar a las familias a cocinar y comer de manera equilibrada. Es una iniciativa de Interporc apoyada por la  Dirección de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid en su...

Un estudio químico y genético sobre el tomate explica los pasos necesarios para recuperar su sabor típico, que ha desaparecido en la mayoría de las variedades comerciales. El trabajo, publicado en la revista Science, ha sido desarrollado por un equipo internacional con participación de investigadores del Instituto de Biología...