Esta semana se está celebrando el Salón de Gourtmets, un evento gastronómico que tiene lugar en el IFEMA y que año a año se va haciendo cada vez más grande. El salón de Gourmets, se trata de la Feria Internacional de Alimentación y  Bebidas de Calidad, son ya 31 ediciones...

CLEAR COFFEE es la primera bebida de café incoloro en el mundo, se trata del primer café que no deja manchas. Hecho de granos de café Arábica de alta calidad y agua pura, se produce, según sus creadores, por métodos que nunca se han utilizado antes. Debido a esta combinación...

La patata europea, a salvo por ahora de la bacteria que la ataca en América y Nueva Zelanda. Los insectos presentes en España son poco eficaces transmitiendo la bacteria Candidatus Liberibacter Solanacearum a la patata. El estudio, realizado en el CSIC, ha sido publicado en la revista ‘Scientific Reports’ Un...

Especialistas en nutrición y dietética de la Universidad de Alicante abogan por recuperar las tradiciones culinarias y volver a la dieta mediterránea para prevenir enfermedades y muertes. Volver a la dieta mediterránea para mejorar la calidad de vida, dada la situación española actual de envejecimiento poblacional y aumento de longevidad,...

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria ha lanzado una nueva pirámide nutricional. Esta vez en la base, se encuentra la actividad física, el equilibrio emocional y el balance energético. Las políticas de salud pública encaminadas a la prevención y manejo de las enfermedades crónicas y las estrategias comunitarias de promoción...

El cordero lechal colmenareño ya posee oficialmente el logotipo 100% Raza Autóctona con el que el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MARM) reconoce y avala la excelencia de su sistema de cría y de las características de su carne. Este reconocimiento tuvo lugar el pasado 31...