Gastronomía y premios: Lo que te espera en «Tapeando por Soto» 2024

Un evento que celebra la cocina local y premia tu paladar

Soto del Real se viste de gala: llega «Tapeando por Soto 2024»

Descubre los sabores de la Sierra Norte de Madrid en el evento culinario Tapeando por Soto que promete deleitar paladares y unir a la comunidad en una experiencia gastronómica inolvidable.

La pequeña localidad de Soto del Real se transforma en el epicentro de la gastronomía de la Sierra Norte de Madrid con el lanzamiento de «Tapeando por Soto 2024», una ruta culinaria que invita a locales y turistas a explorar y degustar lo mejor de la cocina local a través de las tapas más innovadoras y deliciosas. Desde el jueves 15 de febrero hasta el domingo 10 de marzo, nueve establecimientos competirán por el título de la mejor tapa, en un evento que promete ser tan delicioso como emocionante.

¿Qué te espera en «Tapeando por Soto 2024»?

La edición de este año no solo destaca por la calidad y creatividad de las tapas presentadas, sino también por las novedades en la estructura de precios, permitiendo a los comensales elegir entre diferentes opciones que se ajustan a todos los bolsillos. Desde tapas sin bebida por solo 2,90€ hasta combinaciones con cerveza o refresco por 4,90€, los asistentes tendrán la libertad de personalizar su experiencia culinaria.

Tapeando por Soto

Un recorrido por los sabores

Los establecimientos participantes, que abren sus puertas en horarios pensados para acoger a la mayor cantidad de visitantes posible, ofrecen una ventana a los sabores más auténticos y una muestra de la creatividad local. Desde «Abraxas» con su Ternera a la Piazzolla hasta «Tú Eliges» y su innovador Falso Lobster Roll, cada local aporta su toque único a la competición, haciendo de cada tapa una aventura gastronómica.

Premios y reconocimientos: mucho más que sabor

Además de disfrutar de las exquisitas tapas, los participantes en «Tapeando por Soto 2024» tendrán la oportunidad de ganar premios excepcionales, desde estancias en paradores nacionales hasta lotes de cervezas premium. Pero el premio más codiciado será para los establecimientos, cuya excelencia será reconocida no solo por el paladar del público sino también con campañas publicitarias y placas conmemorativas.

Un impulso al comercio local

Este evento no es solo una celebración de la gastronomía, sino también un firme apoyo al comercio local. A través de la unión de los establecimientos y el apoyo de patrocinadores de renombre, «Tapeando por Soto 2024» destaca como una iniciativa clave para el desarrollo y la dinamización económica de Soto del Real.


Establecimientos participantes, sus tapas y horarios

Abraxas, jueves a domingo de 12:00 a 15:00 h.

  • Ternera a la Piazzolla: Vacío de ternera con salsa Napoli y queso fundido
  • Porchetta a la Gaucha: Panceta de cerdo con finas hierbas provenzales
  • Cuna de guerra: Patatas rústicas con fondue suizo

A Cuchillo, viernes a domingo de 12:00 a 15:00 h.

  • Cubo de tortilla de chacinas con callos A Cuchillo
  • Flan de verduras con crema de champiñón y almendra
  • Miniburger de lenteja & quinoa con sobrasada y miel en pan de sabores “el que toque, tocó”

Corazón de Tiza, viernes a domingo de 12:00 a 15:00 h.

  • Tizaletas de puerro con gambas
  • Pimientizos de piquillo
  • Papa Rellena

El Marqués, viernes a domingo de 13:00 a 16:00 h.

  • Timbal de bacalao
  • Fabes con almejas y gambón
  • Arroz meloso de rabo de toro
  • Puerro confitado

La Chocita, viernes a domingo de 13:00 a 16:00 h.

  • Tosta de boquerones con mermelada de tomate
  • Patata rellena de pollo y champiñones
  • Croquetas de queso azul y manzana

La Estrella, viernes a domingo de 12:00 a 16:00 h.

  • Sarmale: rollitos de carne envueltos en repollo
  • Cojonuda de Burgos: morcilla de Burgos con huevo de codorniz y tiras de pimiento asado
  • Bacalao rebozado con tiras de pimiento

La Noria, viernes a domingo de 12:00 a 15:00 h.

  • Carrillada de Cerdo con patatas revolconas
  • Tartar de salmón con aguacate, mango, cebollino y salsa de la casa

Manduca y Olé, viernes a domingo de 12:00 a 15:00 h.

  • La Flor de Solomillo. Base de hojaldre con crema de camembert, flor de solomillo, germinado de col roja y esencia de violeta
  • El Canelón. Canelón de carne, foie, boletus y esencia de trufa. Bañado en salsa de mostaza y miel y coronado de germinados

Tú Eliges. Sotolix, viernes a domingo de 12:00 a 16:00 h.

  • Milhojas de solomillo
  • Tartufo de PetitPois
  • Falso Lobster roll
  • Tricolor de plátano

Premios para las mejores tapas y para el público que las voteLa mejor tapa la decidirán las personas que las prueben y quieran participar en el sorteo. Para ello, tendrán que solicitar la cartilla de participación en cualquiera de los establecimientos. Deberán conseguir al menos 5 sellos de establecimientos distintos para poder participar, y votar la tapa que más les haya gustado. Esta cartilla deberán depositarla en los buzones que hay en los bares y restaurantes participantes antes de que termine Tapeando por Soto 2024, el domingo 10 de marzo.Días después se realizará un sorteo en el Ayuntamiento entre todas las papeletas y conoceremos a los ganadores de los siguientes premios:

Tapeando por Soto
  • 1º premio: 2 noches con desayuno y comida o cena a elegir en cualquiera de los paradores de la red de paradores.
  • 2º premio: consumición por valor de 120€ en cualquiera de los establecimientos participantes.
  • 3º, 4º y 5º premio: lotes de cervezas premium cortesía de los patrocinadores.

Además, el establecimiento ganador del concurso a la mejor tapa recibirá como premio una campaña publicitaria en medios de comunicación locales y, junto al segundo y tercer premio, una placa de reconocimiento a la mejor tapa.

Angel Sánchez Carbonell
Angel Sánchez Carbonell
Ángel Sánchez Carbonell - Director de Crónica Norte. Desde hace 34 años dedicado profesionalmente a la información y entretenimiento (TVE, Onda Cero, Tele Cinco, COPE...) Pero ante todo: un enamorado de la geografía de la península Ibérica. Montañero y aficionado a la gastronomía y la enología. Cuando la vida me lo permite señalizo caminos naturales como Técnico de Senderos de la Escuela Española de Alta Montaña. (EEAM) Pero sobre todo me pierdo por ellos...

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