ENTREVISTA A JOSÉ LUIS GARCÍA MORALES
Catedrático de la Universidad de Cádiz, experto en tecnologías ambientales
Crónica Norte: Nos hemos venido hasta Cádiz para hablar sobre biogás y biometano con uno de los mayores expertos en la materia. Hablamos con el catedrático José Luis García Morales, de la Universidad de Cádiz. Bienvenido a Crónica Norte.
José Luis García Morales: Muchas gracias, Ángel. Un placer.
Crónica Norte: Te he presentado de forma breve, pero correcta. ¿Podrías contarnos un poco más sobre tu trayectoria profesional?
José Luis García Morales: Claro. Mi carrera siempre ha estado vinculada al tratamiento de residuos, especialmente del sector agroalimentario. Me he centrado en cómo darles una segunda vida útil, dentro de lo que hoy se denomina economía circular. Tratamos tanto aguas residuales urbanas como residuos orgánicos industriales, buscando que dejen de ser un problema para convertirse en un recurso aprovechable.
Crónica Norte: En Europa hay muchas plantas de biogás. En España también están surgiendo varias. En nuestra zona, en Colmenar Viejo, se proyecta una. ¿Qué hacemos hoy día con los residuos orgánicos? ¿Las plantas de biogás son una alternativa real y sostenible?
José Luis García Morales: Las plantas de biogás son una opción muy válida y complementaria al compostaje tradicional. Lo que hacen es aprovechar la fracción orgánica de los residuos domiciliarios para generar energía en forma de biogás. Posteriormente, el residuo digerido puede compostarse para producir fertilizante. Es decir, se consigue un doble aprovechamiento: energético y agrícola.
Crónica Norte: Entonces, ¿no se trata solo de producir gas?
José Luis García Morales: Exacto. Hay tres factores clave: disponer de materias primas estables todo el año —como residuos urbanos o estiércoles—; una ubicación cercana a las fuentes de residuos y también al uso agrícola del compost; y finalmente, que el aprovechamiento energético sea viable, sea en forma de electricidad, calor o gas inyectado a la red.
Crónica Norte: En el caso de Colmenar Viejo, el vertedero de la Mancomunidad está cerca. ¿Eso facilitaría las cosas?
José Luis García Morales: Sí. Tener los residuos cerca reduce costes de transporte y facilita una gestión más eficiente. Además, si se recoge selectivamente la fracción orgánica, se mejora tanto la producción de biogás como la calidad del compost. Eso sí, todo debe estar bien planificado y gestionado.
Crónica Norte: ¿Crees que estas plantas pueden ser rentables?
José Luis García Morales: Por supuesto. Siempre que se ubiquen bien, tengan aseguradas materias primas cercanas y una salida para el compost, sí. Además, evitan el pago del impuesto de vertido, que se ha encarecido notablemente. A medio plazo, es una inversión rentable.
Crónica Norte: ¿Las tecnologías empleadas son fiables?
José Luis García Morales: Llevan décadas funcionando en Europa con buenos resultados. El problema no es tecnológico, sino estratégico: hay que diseñar bien las plantas y explicarlas mejor a la ciudadanía. Muchas veces el rechazo viene por desinformación.
Crónica Norte: ¿Qué opinas de las críticas sociales que a veces reciben este tipo de proyectos?
José Luis García Morales: Creo que hay cierta demagogia. Muchas tasas se han encarecido porque en el pasado no se planificaron adecuadamente las infraestructuras necesarias, como la recogida selectiva de residuos. Además, en algunos casos hay competencia desleal entre proyectos cercanos por obtener residuos, lo que puede llevar a la insostenibilidad de todos ellos.
Crónica Norte: ¿Hay otras alternativas más allá del biogás?
José Luis García Morales: Sí. Se está investigando en biorrefinerías que transforman los residuos en otros productos como biohidrógeno, ácidos grasos volátiles o incluso nutrientes como fósforo o nitrógeno. Pero esas tecnologías aún están en fases piloto o semicomerciales. Aun así, hay plantas funcionando en Europa que producen bioplásticos y aditivos para otras industrias.
Crónica Norte: Muchas gracias, profesor. Nos ha ayudado a entender mejor un tema que sigue siendo muy desconocido para el gran público.
José Luis García Morales: Ha sido un placer. Espero que se desarrollen buenos proyectos que sirvan de ejemplo para otras regiones.
