Los dulces navideños no perjudican la salud siempre y cuando se tomen por la mañana, de forma moderada y en cantidades «muy pequeñas», según ha informado el Instituto de Obesidad con motivo de la celebración de las navidades.
Y es que, durante estas fechas la mayor parte de las personas ganan peso debido a los «excesos» en las comidas. Por este motivo, y con el objetivo de ayudar a evitar la obesidad, el Instituto ha recomendado elegir las carnes magras y, antes de cocinarlas, retirar las partes grasas que contengan y que puedan desprenderse durante la cocción.
Asimismo, ha recordado que el pescado fresco debe ser «firme, elástico, húmedo y con olor suave», y ha asegurado que los pescados blancos y azules cuentan con una composición grasa «muy beneficiosa», al igual que los mariscos.
Es conveniente que los productos lácteos sean desnatados. Los caldos de carne, ave y pescado se deben desgrasar en frío y es importante adobar las carnes con especias, hierbas aromáticas y poca cantidad de aceite
Finalmente, ha destacado la necesidad de que los postres se basen especialmente en frutas de temporada como la piña, la naranja o el kiwi ya que contienen pocas calorías y destacan por su «digestabilidad» tras las comidas. En este sentido, la asociación ha recomendado tomar infusiones como, por ejemplo, manzanilla, menta poleo, cola de caballo o alcachofera.
