Entre el 4 y el 8 de diciembre, la UNESCO se reúne en Corea del Sur y tendrá que decidir si acepta la candidatura presentada por Italia de hacer de la pizza patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. En unos días, la UNESCO tendrá que votar para decidir si acepta...

El Comisario de Agricultura de la UE ha anunciado la puesta en marcha de un nuevo reglamento para los alimentos ecológicos en la Unión Europea, nuevas normas que abarcarán a todo tipo de productos, sean alimentos, plantas, semillas, productos procesados, etc. El propósito de esta reglamentación es armonizar las...

Procesos inflamatorios en nuestro cuerpo pueden ser síntomas que indican el inicio de una enfermedad y su desarrollo en nuestro cuerpo. Algunos alimentos pueden, naturalmente, ser de ayuda para combatir y prevenir la inflamación y a continuación te mostramos lo que la ciencia dice al respecto. La inflamación como proceso...

El Código de Derecho Agroalimentario, disponible en papel y en versión digital, ha sido editado en tres volúmenes (7 tomos) con un total de 5.202 páginas. El contenido está estructurado en tres bloques. El pasado lunes tuvo lugar la presentación del primer Código de Derecho Agroalimentario que se edita en...

La Semana Gastronómica, organizada por el Ayuntamiento de Algete y quince establecimientos hosteleros del casco (restaurantes, bares y pastelerías), ha finalizado con un alto índice de participación. Durante diez días (del 27 de octubre al 5 de noviembre) los establecimientos participantes han ofrecido sus propuestas a los vecinos y visitantes...

La semana de la restauración, el evento de la alta gastronomía con fines solidarios, volvió como cada año, el pasado 25 de octubre para disfrutarla hasta el próximo domingo 12 de noviembre. Esta III edición cuenta con la participación de más de 300 restaurantes, un centenar por encima del año...