La III Ruta Fusión de Paracuellos de Jarama ha concluido con un éxito rotundo, alcanzando las 4.000 tapas vendidas y consolidando a la Cafetería El Amanecer y la Sidrería El Portillo como los grandes triunfadores de una edición que ha movilizado a más de un millar de vecinos.
La gastronomía local ha vivido dos fines de semana de intensa actividad durante los días 7, 8, 14 y 15 de marzo. Esta tercera edición de la Ruta Fusión no solo ha servido para deleitar el paladar de los asistentes, sino que ha supuesto un importante motor económico para el municipio. Según los datos oficiales, la iniciativa generó un movimiento económico superior a los 15.000 euros, una cifra que respalda el impacto positivo en el sector hostelero de Paracuellos de Jarama.
El interés de los vecinos por probar propuestas culinarias creativas se ha reflejado en el volumen de ventas, con casi 4.000 tapas servidas en los 11 establecimientos participantes. Esta afluencia constante de público demuestra que el evento se ha convertido en una cita marcada en el calendario para quienes buscan disfrutar de sabores del mundo sin salir de la localidad.
Los grandes protagonistas
El veredicto de esta edición ha estado muy repartido, destacando el alto nivel de competitividad entre los fogones locales. El Premio del Público, otorgado mediante las votaciones de los propios comensales, recayó en la Cafetería El Amanecer. Por su parte, el criterio de los expertos también tuvo su espacio, siendo la Sidrería El Portillo la ganadora del Premio del Jurado Profesional.
Además de los ganadores principales, otros establecimientos lograron posicionarse como referentes de calidad. En la categoría del jurado, los finalistas destacados fueron Paellapaelyparatodos y Susumo. Este último, Susumo, consiguió una mención especial por su excelencia global, al ser el único establecimiento capaz de convencer simultáneamente tanto a los expertos como a los clientes, figurando también como finalista del público.
Reconocimientos a la popularidad y sorteos
La participación ciudadana es el alma de esta ruta, y los números así lo confirman con más de 1.000 votos registrados. Dentro de este marco de participación, la Cervecería Ángeles destacó especialmente al presentar la tapa más votada, alcanzando un total de 122 apoyos individuales.
Como recompensa por su implicación, los vecinos que depositaron su voto también entraron en juego. El sorteo realizado entre los participantes dio como ganador a Arturo Barbero, quien ha obtenido una Goya Box y una invitación para disfrutar de un arroz para tres personas en el establecimiento Paellapaelyparatodos.
Un impulso para la hostelería de Paracuellos
El balance final de esta tercera edición es, en palabras de la organización, muy positivo. La Ruta Fusión ha logrado su objetivo de dinamizar el comercio local y ofrecer una alternativa de ocio atractiva que combina la creatividad culinaria con la convivencia vecinal. Los 11 locales que se sumaron al proyecto han demostrado la capacidad de la hostelería de Paracuellos para innovar con recetas exclusivas e inspiradas en diversas culturas.
La alta participación y el volumen de negocio generado refuerzan la continuidad de este tipo de proyectos que ponen en valor el trabajo de los hosteleros del municipio y fomentan el consumo en los establecimientos de proximidad.
