Rutas gastronómicas, clases de cocina o cata de flores durante el `Gastrofestival´ de Madrid

Hasta el 2 de mayo, los mejores menús, platos y tapas en mercados, restaurantes y bares de la capital

`Gastrofestival´ Madrid sigue sumando nuevas propuestas culturales y gastronómicas a la agenda madrileña. De cara a este fin de semana, 23, 24 y 25 de abril,  el festival ofrece interesantes actividades en las que conjugar lo culinario con el arte, la literatura o la música. 

Una oportunidad única para disfrutar de los mejores planes en museos y espacios culturales de la capital, que puede complementarse con la degustación de menús especiales, tapas y platos de la mejor y más rica gastronomía.

Museos

Museo Nacional de Ciencias Naturales

El Museo Nacional de Ciencias Naturales organizará la visita guiada `Banquetes curiosos del mundo animal´. El23 de abril, a las 19:00h el museo ofrece un recorrido lleno de matices gastronómicos y literarios que mostrará los apetitos más curiosos del mundo animal, sus estrategias para conseguir el alimento y los descubrimientos más relevantes sobre alimentación del naturalista Charles Darwin. 

Además, investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) contarán a los asistentes cómo se desarrolla la investigación con alimentos y qué beneficios tienen sus resultados para la salud. 

Museo Arqueológico 

Los interesados en descubrir la historia de las bebidas pueden apuntarse a la ruta del Museo Arqueológico `La bebida, más allá de la alimentación: un aspecto fundamental para las sociedades del pasado´.

Se realizará los días 23, 28 y 30  de abril, para hacer un repaso que va desde la Prehistoria hasta la Edad Media.

El Museo Cerralbo

El Museo Cerralbo ofrecerá la mesa redonda virtual `Sentados a la mesa. Costumbres gastronómicas entre los siglos XIX y XX´ el día 24 de abril, a las 10:00h.

En ella participarán la periodista y escritora gastronómica Ana Vega Pérez de Arlucea, que tratará las costumbres gastronómicas en el siglo XIX; el conservador de Patrimonio Nacional José Luis Sancho Gaspar, que ofrecerá información sobre los interiores palaciegos ligados a la preparación y consumo de alimentos; el especialista en mobiliario e interiores domésticos del siglo XIX y autor de la recuperación de ambientes del museo Julio Acosta Martín, que abordará el tema del mobiliario y las costumbres en torno a la mesa y la escritora, especialista en obra gráfica y comisaria de exposiciones Concha Baeza, que tratará las nuevas tendencias alimentarias en los carteles publicitarios de los inicios del siglo XX.

El Thyssen-Bornemisza

Continúa también otro de los planes más interesantes de este Gastrofestival 2021 de la mano de uno de los museos del Paseo del Arte, el Thyssen-Bornemisza, y de uno de los restaurantes centenarios de la capital, La Bola, con `Descubre el Madrid centenario a través del arte… ¡y tu paladar!´.

Se lleva a cabode martes a domingo, de 10:00 h a 19:00 h. y en turnos de comida La Bola: 13:30 h y 15:30 h. Una ocasión perfecta para sumergirse en el talento de los grandes maestros de la pintura y degustar el plato estrella de este templo gastronómico: cocido madrileño cocinado en puchero de barro individual sobre carbón de encina y de postre, sus deliciosos buñuelos de manzana con helado.

Museo Naval

Como si estuviéramos en un barco del siglo XVI, el Museo Naval propone con `A bordo de la Nao San Diego´, el 24 de abril, a las 16:30 h, una visita dirigida a niños de 8 a 12 años que mostrará la relación entre la gastronomía y las colecciones de este recién renovado espacio cultural. 

A través de ella podrá conocerse la misión comercial de El Galeón de Manila, los objetos y especies que transportaba o saber qué se comía en un barco de esta época.

Real Jardín Botánico

Gracias al Real Jardín Botánico, Gastrofestival propone conocer un poco más las plantas comestibles, base de nuestra alimentación y de variedad infinita. En la visita `Plantas comestibles en el RJB ´

Se realizará el 25 de abril y el 2 de mayo, a las 11:00 h y a las 12:00 h respectivamente. Además, en esta visita se dará a conocer su colección y se ofrecerá información sobre sus orígenes y curiosidades.

`Gastrofestival´

Propuestas gastromusicales

Auditorio Nacional

El Auditorio Nacional ha programado el ciclo `Bach Vermut ´del Centro Nacional de Difusión Musical. 

Será el 24 de abril, a las 12:30 h y tendrá como protagonista al organista polaco Karol Mossakowski, quien interpretará un programa compuesto por obras de Johann Sebastian Bach y de Felix Mendelssohn, así como una de sus célebres improvisaciones. Incluye degustación de un aperitivo. 

El centro cultural municipal Fernán Gómez

El centro cultural municipal Fernán Gómez ofrecerá `Jingle Django en concierto con cóctel para la ocasión´ . 

Se realizará el 25 de abril, a las 13:00 h, con la actuación de este colectivointernacional de música callejera de Madrid que toca gipsy como si fuera balkan, cumbia como si fuera swing y rumba como si fuera klezmer.

Será en la Terraza Colón Papua, que ofertará un cóctel especial para la ocasión: Los Colonizadores.

Saboreando Madrid

Hasta el próximo 2 de mayo, también pueden seguir saboreándose los mejores platos y experiencias gastronómicas y gourmet en mercados, restaurantes, bares, pastelerías y vermuterías de la capital. 

Como las del Mercado de Antón Martín, que propone La ruta de la tarta de queso, en la que cada puesto tiene su versión; el taller gastro-kids sin fuego (24 de abril, a partir de las 12:00 h) para público infantil o un espectáculo de coctelería con Sebastián Fernández (24 de abril, a las 18:00 h). Y más opciones: un tapeo por el Mercado de Tirso de Molina (con sorteo incluido) o la selección de tapas que han preparado establecimientos de los mercados de Las Ventas, Prosperidad, San Enrique, La Paz, Chamberí, Guillermo de Osma o Ibiza.

Y para no solo saborear, sino para aprender, varias escuelas de cocina de Madrid proponen una gran variedad de cursos y talleres como los cursos de cocina india (23 de abril, a las 19:00 h) y de repostería americana (25 de abril, a las 18:00 h) de El Gusto es nuestro; los talleres de sushi básico (24 de abril, a las 10:30 h) y de pan de horno de leña y almuerzo en Palio (24 de abril, a las 10:00 h) de Alambique o una Spanish cooking class (23 de abril, a las 19:00 h) y el taller de pastelería americana de A petit’oh Escuela de Cocina (25 de abril, a las 11:00 h).

DegustatapasMenús Cinco Estrellas, cocina iberoamericana, española y de fusión, los bocadillos y desayunos más especiales, los Top de Casa Decor, platos cardiosaludables y para celiacos… para localizar la mejor propuesta gastronómica del festival solo hay que bucear por su web.

Otras propuestas del `Gastrofestival´

Una degustación de Ingenia (vino de la Vega de Madrid) en Ocho y medio libros de cine (hasta el 25 de abril, de 19:00 h a 22:00 h), carreras de caballos, gastronomía y ocio en el Hipódromo de la Zarzuela (25 de abril, de 11:00 h a 15:00 h) o una cata de vino y chocolate en Gourmet Madrid (En Tacazzo. 24 de abril, a las 11:15 h) son otras de las propuestas del programa de Gastrofestival para continuar disfrutando de cultura y gastronomía.

`Gastrofestival´ Madrid es un encuentro cultural y gastronómico promovido por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión con el patrocinio oficial de Mahou, la participación de Iberia Express y la colaboración de Mercados de Madrid y Madrid Capital de Moda. Para apuntarse a las actividades visita la web a través de este enlace.

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pronto descubrirás aquí algo nuevo...!!!

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