Del 16 al 26 de octubre se celebra la IV Ruta Multicultural de la Tapa y la Música, Tapapiés 2014. 90 tapas de 21 países y 13 provincias españolas participan en esta edición. Este año se han añadido, a los 72 bares participantes, 18 establecimientos del aledaño Mercado de San Fernando.
De sus 45 tapas internacionales 15 recogen fusiones entre gastronomías extranjeras. Senegal, Jamaica, Colombia, México, China y Japón están entre las naciones de su exótico mapamundi gastronómico. Ocho tapas convierten a Italia en el país más representado por segundo año consecutivo, seguido de la India con siete. 18 tapas se inspiran en gastronomías de otros países europeos, 15 en latinoamericanos y otras 15 en asiáticos.
Además, cinco tapas registran influencias culinarias de Castilla La Mancha, la comunidad autónoma con más presencia junto al País Vasco. No faltan muestras castizas madrileñas ni originales fusiones entre diversas regiones españolas como Canarias, Galicia, Cantabria, Extremadura, Castilla y León, Aragón y Andalucía.
Tapas para el juego y la sorpresa
En la variedad de Tapapiés hay lugar para el juego y la sorpresa, como el ¿chocolate con churros? de Lacaña. Se trata de una tapa en la que los churros son tortilla de patata y crema de morcilla de Burgos. O el homenaje de Borodin a las conservas cantábricas con su latita de parrochas escabechadas (sardinas con pimiento verde y rojo, cebolla, ajo, zanahoria, pimienta negra, pimentón de La Vera, aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino y vino blanco).
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Música para acompañar las tapas
Además, 27 bandas y grupos teatrales actuarán en esta ruta. En total serán 60 conciertos y perfomances al aire libre los fines de semana del 17 al 19 y del 24 al 26 de octubre. Las actuaciones tendrán lugar en las plazas de Lavapiés y Tirso de Molina, las calles Argumosa, Ave María, Miguel Servet y Santa Isabel, y el Mercado de San Fernando, en horario de 13:30 y 20:30 horas.
Cada tapa se venderá a un euro y por un euro más se acompañará de un botellín o caña Estrella Damm. Desde la página de Facebook del evento, el público valorará las tapas y actuaciones que más le hayan gustado para entrar en el sorteo de dos iPad. La Tapa Estrella Damm premiará el maridaje con la cerveza patrocinadora. Más información en la página web.
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