Vuelve `Tapapiés´ la ruta gastronómica de Madrid con batucadas y pasacalles del 18 al 28 de noviembre

Más de 100 bares y restaurantes del barrio  madrileño participan en la edición 10+1 de Tapapiés, del jueves 18 al domingo 28 de noviembre

Las tapas regresan a las barras de Lavapiés. Más de 100 bares y restaurantes del barrio  madrileño participan en la edición 10+1 de Tapapiés, del jueves 18 al domingo 28 de noviembre.  Tras su formato concurso del año pasado, Tapapiés recupera su versión más popular como ruta  de tapas y vuelve a integrar los mercados de San Fernando y Antón Martín.

Vuelve Tapapiés

11 días para degustar bocados exclusivos que fusionan las cocinas de los cinco continentes. Estrella Damm patrocina  Tapapiés por décimo año consecutivo. Organiza la Asociación de Comerciantes EnLavapiés.  

Tapapiés vuelve a sus precios de siempre. Cada tapa se sirve a 1’5€ y por un euro más se  acompaña de un botellín o caña de Estrella Damm. El público vota sus tres tapas favoritas a través de este enlace, donde también accede a la información de cada establecimiento participante.

Además, solo por votar entra en el sorteo de varios premios. También se elegirá la tapa que mejor  marida con Estrella Damm, cerveza elaborada según la receta original de 1876, resultado de la  combinación de malta de cebada, arroz y lúpulo (100% ingredientes naturales, sin aditivos ni  conservantes). La mayoría de las tapas ofrecen versión vegetariana, vegana y sin gluten.  

Batucadas y pasacalles

Lavapiés vuelve a latir al ritmo de tambores y timbales de otras culturas. Batucadas y pasacalles recorren la ruta cada sábado y domingo, al mediodía y por la noche. Tapapiés 2021 se inaugura el  jueves 18 (11:30) en el Palacio de Fernán Núñez (Santa Isabel, 44), con la exposición de todas  sus tapas y un showcooking a cargo de Pepa Muñoz, chef de El Qüenco de Pepa. 

Al volver a las barras, Tapapiés reaviva la esencia de los bares y tabernas de un barrio que apunta  ilusionado hacia su recuperación. “Este año celebramos nuestro auténtico décimo aniversario”,  señala María Esteban, Presidenta de EnLavapiés. “Algunos de nuestros bares más históricos han  estado a punto de cerrar para siempre porque no disponían de terraza”, explica.

Imagen de archivo

Aumento de la facturación

Hace un año no sabíamos si seguiríamos abiertos a la semana siguiente”, recuerda Antonio  Amago, propietario de La Musa de Espronceda, un fijo de Tapapiés desde su primera edición. La  hostelería madrileña había perdido 40.000 empleos y se preveía el cierre del 40% del sector  regional. “Afortunadamente, el público local fue respondiendo y muchos hemos aguantado”,  añade. Ahora, se reencuentran con fuerzas renovadas en el Tapapiés 10+1. 

En Lavapiés prevé que los establecimientos participantes aumenten su facturación una media del  40% durante la ruta. Con objeto de garantizar un Tapapiés seguro, todos mantendrán las medidas  anti-Covid vigentes en la hostelería madrileña (mascarillas e hidrogeles, distancia de seguridad en  barra, comedor y terraza, aforos reducidos…).  

imagen de archivo

Ganadores 2020 

Los ganadores de la anterior edición dejaron el listón muy alto. El ‘sándwich club Segovia New  York’ (Gato gato), elaborado con cuello de cordero lechal segoviano, obtuvo la nota más alta del  jurado. Le siguió la japonesa ‘gyoza de mollejas’ (O Pazo de Lugo), elegida como Tapa Estrella  Damm. El ‘estofado de cordero y batata ibérica’, fusión hispano-francesa-marroquí de Tatema, fue  la tapa más votada por el público. ¿Qué habrán preparado este año? 

Las intrépidas fusiones de Tapapiés sorprenden a cualquier paladar. Sin salir de los cuatro puntos  cardinales de Lavapiés, los tradicionales aromas y sabores de nuestras cocinas regionales se  hermanan con las nuevas tendencias de los países más exóticos del mundo. 

El ‘sándwich club Segovia New  York’

Desde su primera edición los castizos bares de Argumosa (El Económico, La Buga del Lobo, El  Automático, Revuelta) suman sus fogones a los de arterias circundantes como Embajadores (El  Rincón Guay), Doctor Fourquet (Distrito Vegano) y Mesón de Paredes (Donde da la vuelta el  viento).

Abundan tabernas de calles recónditas (Tasca Barea), sin olvidar la Plaza de Cascorro e incorporaciones más recientes (Tatema, Tía Carlota, Maitexe, Sr. Matambre…). Los ganadores  reciben su diploma acreditativo el lunes 29. La votación popular concluye el 28 a las 14:00. 

Comparte esta noticia en tu red preferida

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Puede Interesarle...

36,230FansMe gusta
7,570SeguidoresSeguir
3,898SuscriptoresSuscribirte
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

pronto descubrirás aquí algo nuevo...!!!