Una veintena de personas aprenderán a fabricar pastas, mermeladas, queso o mantequilla en Alcobendas.
Para no perder las costumbres de elaborar alimentos caseros, comer sano y de manera económica, el Ayuntamiento de Alcobendas ha creado un curso para que los alumnos sepan fabricar su propia comida de forma artesanal.
El curso se hará todos los lunes en horario de 19.30h a 21.30h en la Casa de la Mujer (c/Málaga), hasta el 16 de diciembre.
Aprendizaje del curso
En el curso, los alumnos aprenderán a fabricar pan y pastas y conocer los diferentes tipos de harina (trigo, cebada, maíz, avena y soja), de levadura, y la manera en la que se mejora el plan. En la parte dulce, el curso mostrará cómo se hacen las mermeladas, dulces y jaleas; así como elaborar conservas, ampliar sus recetas y el uso de algunos productos.
El queso también será una asignatura pendiente en este curso, se conocerán los tipos de leche, de cabra, de oveja y de vaca, y las propiedades de la leche cruda, su elaboración y conservación. Finalmente, se verán las características de los aceites que existen, como su obtención y función.
Y como todo aprendizaje requiere una parte práctica, habrá una cata final tanto de quesos como de aceites.
