Del 5 de marzo al 13 de abril llega a Madrid la II Ruta del Bacalao coincidiendo con la época de la cuaresma.
Los restaurantes que participan son los siguientes : TreZe (Madrid), La Sopa Boba (Alpedrete), El Mirador de la CEA (Arturo Soria), El Cielo de Urrechu (Pozuelo de Alarcón), Pinch-Arte Velázquez (Madrid) y Trattoria SantAngelo (Madrid).
Entres las propiedades del bacalao se encuentran: su bajo precio, la facilidad de conservación, su sabor y su alto valor nutricional, lo que lo convierte en el aliado perfecto de esta época.
Precio
Por un precio máximo de 10 euros por plato podrán degustarse recetas de bacalao tradicionales como al pil pil o ensalada de bacalao marinado y otras como frito sobre cama de salsa de tomate, confitado en piel de yuzu o sobre regañá de pan polar.
Además, se ha convocado un concurso en redes sociales en el que, a través del hashtag #RutadelBacalao2, se entra en el sorteo de un lote de productos de bacalao.
