El universo de las crucíferas en España es un gran desconocido, hasta ahora eran pocos los que incluían en su dieta verduras como la coliflor, las coles de bruselas o el brócoli, sin embargo, este último cada vez ha cobrado más protagonismo y se cuela en la cesta de...

Visitar a amigos, ir al cine o hacer trabajos voluntarios activan regiones específicas del cerebro necesarias para el reconocimiento de caras y emociones, la toma de decisiones y sentirse recompensados. Un estudio de investigadores estadounidenses sugiere que podría “prescribirse” la sociabilización para disminuir el riesgo del deterioro cognitivo. Aquellos ancianos...

El ayuno intermitente es un hábito que está calando entre las personas dispuestas a perder peso, una técnica novedosa que se está haciendo popular, y que puede conllevar algunos riesgos. Se trata de modificar horarios de ingesta de alimentos de manera tal que queden al menos unas 12 horas de...

Las personas que siguen una alimentación mediterránea tienen un acortamiento más lento de los telómeros, unas secuencias de ADN relacionadas con la esperanza de vida. Este trabajo supone el análisis más amplio realizado hasta ahora que muestra una asociación beneficiosa entre ambos parámetros. La velocidad de acortamiento de unas secuencias...

Un equipo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), estudia la relación de los microorganismos que viven en el intestino humano con la tasa de infección por el virus SARS-CoV-2 que causa la enfermedad Covid-19, así como con...

Las mascarillas se han convertido en un elemento clave de protección frente al contagio por COVID-19, pero también actúa como barrera en la proyección de la voz y la comunicación oral. Como consecuencia, las personas, de manera intuitiva, levantamos la voz al hablar, lo que pone en riesgo la...