Consejos para evitar intoxicaciones alimentarias este verano

En verano, una de las principales enfermedades son las intoxicaciones alimentarios, por ello es muy importante conservar bien los productos y extremar aún más la limpieza a la hora de consumirlos o cocinarlos.

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A continuación unos consejos para evitar intoxicaciones alimentarias:

  • No descongelar los productos fuera de la nevera. Es necesario que los alimentos como la carne o los pescados no rompan la cadena del frío, por ello para descongelarlos se aconseja hacerlo en la nevera.
  • Congelar mariscos y pescados por debajo de -18 grados para evitar el anisakis.
  • Lavar muy bien las frutas y verduras antes de consumirlas.
  • No consumir preferiblemente carnes al punto, sino hechas.
  • Y como siempre lavarse las manos antes de comer o empezar a cocinar.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=P3fXI43T79I[/youtube]

Angel Sánchez Carbonell
Angel Sánchez Carbonell
Ángel Sánchez Carbonell - Director de Crónica Norte. Desde hace 34 años dedicado profesionalmente a la información y entretenimiento (TVE, Onda Cero, Tele Cinco, COPE...) Pero ante todo: un enamorado de la geografía de la península Ibérica. Montañero y aficionado a la gastronomía y la enología. Cuando la vida me lo permite señalizo caminos naturales como Técnico de Senderos de la Escuela Española de Alta Montaña. (EEAM) Pero sobre todo me pierdo por ellos...

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