La gastronomía madrileña en Nueva York de la mano de los chef David Muñoz, Óscar Velasco, Estanis Carenzo, Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso. Durante una semana cocinarán en diferentes espacios y restaurantes de la Gran Manzana.
La Comunidad de Madrid se convertirá en la meca de la gastronomía internacional, del 3 al 8 de noviembre, en Nueva York. El gobierno regional promocionará la cocina madrileña más innovadora de la mano de su embajador turístico, el tres estrellas Michelín, David Muñoz, que estará acompañado por los cocineros Óscar Velasco (Santceloni), Estanis Carenzo (Sudestada, Chifa y Picsa) y el equipo formado por Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso (Triciclo).
Todos ellos participarán en City Grit, una de las grandes citas gastronómicas mundiales que se celebra periódicamente en la ciudad de los rascacielos. En su próxima edición, la gastronomía española será su absoluta protagonista. Los chefs madrileños estarán cocinando en diferentes restaurantes y espacios de la ciudad en una acción que tiene como objetivo consolidar el posicionamiento de Madrid como destino gastronómico.
Potencia gastronómica
La Comunidad de Madrid cuenta con más de 53.500 establecimientos de restauración, un sector que emplea a más de 140.000 personas. Un total de 13 restaurantes tienen estrella Michelin y es la región española que cuenta con más locales con 2 estrellas Michelin, concretamente cinco. Además hay 63 restaurantes con soles de la Guía Repsol.
Estos establecimientos y sus chefs contribuyen a que los turistas tengan cada vez mejores referencias de la gastronomía de Madrid, lo que se une a la gran oferta cultural, de compras y de ocio. En los últimos 10 años, la Comunidad de Madrid ha pasado de recibir 5 millones de turistas a más de 10 millones. Se ha duplicado el número de visitantes y más de la mitad de estos turistas reconoce que la gastronomía estaba entre sus principales intereses para visitar la región.
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