Un equipo de investigadores, liderado desde la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha analizado la aplicación de ultrasonidos para provocar la lisis celular en vinos en crianza sobre lías –proceso que proporciona al vino ciertas propiedades organolépticas y una mejoría de su...

En el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea el titular del Departamento español, Luis Planas, solicitó medidas europeas concretas de apoyo para los sectores agroalimentarios más afectados por los aranceles recientemente impuestos por la administración estadounidense. De este modo, a petición de España y de Francia, El...

El Hospital del Tajo ha resultado ganador del tercer concurso de cocina hospitalaria navideña de la Comunidad de Madrid, un certamen organizado por el Gobierno regional, a través de la Consejería de Sanidad y del Hospital de La Princesa, en el que han participado 20 centros de la región....

La Semana Gastronómica 2019 de Algete ha arrancado este fin de semana con éxito de público y se prolongará hasta el 17 de noviembre, coincidiendo con la llegada de la Ruta del Camino de Cervantes, que atrae a más un millar de caminantes de los alrededores hasta el municipio. Este...

El día 1 de noviembre, organizado por la Asociación de Mayores de Manzanares El Real, y en el Hogar de los Mayores, a partir de las 18:00 horas se podrán degustar. De tradición ancestral, el postre conocido como “Los Puches”, se ha mantenido 'vivo' a pesar de ser 'la comida...

La cantidad recolectada en la en los viñedos de la Denominación de Origen Calificada Rioja se sitúa en torno a 385 de uva —187 millones de kilos han entrado en bodegas en la zona de Rioja Alta, 109 en Rioja Oriental y 89 en Rioja Alavesa— de los que...