El tapón de corcho aporta valor diferencial para la exportación de vino español a países como Estados Unidos, China y Reino Unido, de modo que los vinos cerrados con tapón de corcho alcanzan un valor superior en el mercado. De hecho, casi la totalidad de los de los consumidores estadounidenses...

La agricultura española desempeña un papel clave a nivel mundial. La superficie y el tratamiento de los cultivos, los métodos al procesar los alimentos y la calidad del producto ofrecido posicionan a nuestro país como uno de los líderes del sector. En ese contexto, en 2017 la industria de verduras...

La edad en la menopausia natural es motivo de preocupación para las mujeres en edad reproductiva, ya que una menopausia precoz o tardía puede tener implicaciones para los resultados de salud. Un estudio realizado en mujeres de entre 40 y 65 años del Reino Unido analizó el consumo de pescado azul...

Un congreso que se celebra en Barcelona,Tech4Good Congress, es un evento dedicado a la biotecnología y a las innovaciones tecnológicas  que busca abordar los retos que presenta la alimentación del futuro. Sostenibilidad y salud En palabras de Lluís Arola, director científico de Eurecat (el centro tecnológico organizador del Tech4Good Congress), “los...

El maíz, las tortillas, los frijoles y el café son la base de la dieta de los indígenas mayas ch'orti que les suministran las fuerzas necesarias para el día a día en un país donde 7 de cada 10 menores no comen lo suficiente. Ha esta sociedad han llegado...

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha realizado un estudio sobre la incidencia de la eliminación del pescado o partes del mismo en relación con la reducción de la prevalencia de la anisakiosis humana. En el estudio sobre la epidemiología del Anisakis y...