Un trabajo de investigación ha permitido conseguir hacer más saludable el chocolate reduciendo su volumen de grasa con el uso de la electricidad. Los autores explican que ahora los fabricantes podrán contar con un procedimiento para reducir la grasa sin tener que modificar la composición y cualidades organolépticas del...

Dos estudios que se publican en la revista «Proceedings of the National Academy of Sciences», afirman que comer en horarios irregulares supone un mayor riesgo de padecer el ‘síndrome metabólico’. Los seres humanos, tal y como sucede con todos los seres vivos, nos regimos por un reloj biológico interno –el consabido...

En 5 años,  sin saber cómo, en la capital ha crecido la oferta y su calidad ha mejorado lo que nos indica que ha cambiado el paladar de nuestra capital. Sitios preciosos, con precios razonables y la imaginación y la calidad de la comida tienen en común un buen...

Un total de siete restaurantes españoles se encuentran entre los cincuenta mejores del mundo, según la lista internacional de los 50 mejores restaurantes del mundo que publica cada año la revista británica 'Restaurant Magazine' y que se ha dado a conocer durante una gala celebrada en Nueva York. Celler de...

La primera edición de la Feria de la Cerveza Artesanal reunirá este fin de semana a distintas cerveceras procedentes de distintas zonas del país. El 28 y 29 de mayo la Plaza Mayor de Cerceda se convertirá en el mejor escaparate del mundo de la cerveza artesana. Esta feria será...

El nuevo programa de visitas guiadas “Conoce Mercamadrid” da la oportunidad a todo aquel que lo desee de explorar y ahondarse en las tripas de uno de los centros logísticos alimentarios más importante de Europa. Un recorrido de madrugada por los mercados centrales donde conocer y descubrir la oferta, características...