La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alerta de incrementos que alcanzan el 136% en algunos casos de café molido, con subidas especialmente pronunciadas en los últimos meses
La OCU ha denunciado que “el paquete más barato a la venta en el supermercado ha pasado de costar 1,22 €/250 g en 2021 a 2,86 €/250 g en 2025”, lo que supone un incremento del 136% en solo cuatro años. La organización señala que este encarecimiento no ha sido homogéneo en el tiempo, ya que entre 2021 y 2022 el precio subió un 28%, entre 2022 y 2024 alrededor de un 9% anual, y desde mayo de 2024 se registró un aumento del 54%, la mayor subida con diferencia.
Impacto variable según marcas
La OCU también ha realizado un seguimiento de precios por marcas desde 2022, y advierte que “las mayores subidas se produjeron en Candelas, Toscaf, La Estrella, Carrefour, Auchan y Marcilla, que han duplicado su precio en menos de tres años”. Este incremento muestra que el encarecimiento no es igual para todas las marcas de café, afectando más a algunas primeras marcas que a otras.
Otros tipos de café, menos afectados
El aumento de precios ha sido menor en otros tipos de café. Según la OCU, “el café soluble descafeinado Nescafé aumentó su coste un 28% en los últimos cuatro años”, mientras que “el café en cápsulas Dolce Gusto ahora es un 17% más caro”. La organización explica que en el café soluble descafeinado “la menor subida responde al proceso de elaboración, menos delicado que en el café molido, ya que no se trata de un producto de especialidad”. En el caso de las cápsulas, “la razón tiene que ver con el menor valor del café en el precio final del producto, en el que prima la presentación y la comodidad de uso”.
Cambios en las preferencias de los consumidores
Pese a los encarecimientos, el consumo de café no ha disminuido. La OCU indica que el consumo per cápita subió un 3,7% el año pasado, hasta alcanzar los 4,22 kg por persona al año. Sin embargo, la subida de precios “se está traduciendo en un aumento de las ventas de los cafés de marca blanca en detrimento de las primeras marcas”. Entre 2022 y 2023, “la cuota de mercado de la marca de distribución ha subido del 50,3% al 53,4%” en el café molido, y en el café en cápsulas pasó del 40,2% al 47,3%.
Factores globales detrás del encarecimiento
Según la OCU, el aumento de precios “no es exclusivo de nuestro país”. La variedad arábica, que representa el 75% de la producción mundial, “ha multiplicado su precio casi por tres en los últimos cuatro años por distintos factores: primero, por las malas cosechas, pero también por el aumento del consumo, por problemas en el transporte; y por la aplicación de nuevas tasas internacionales”. Además, la organización advierte que “las perspectivas no son halagüeñas: el mercado de futuros del café roza de nuevo máximos históricos, lo que hace prever nuevas subidas”.
