La Denominación de Origen Rías Baixas ha cumplido 25 años con la presentación de su añada 2012, una cosecha complicada y de escasa uva, pero que ha conseguido unos caldos con una calificación de “muy buena”.
La denominación de origen ‘Rías Baixas’ ha presentado su añada 2012 justo en el año que cumple 25 de vida como D.O. y tras sufrir una temporada «complicada», la nueva añada que apenas lleva algunas semanas en restaurantes y hogares
El presidente del consejo regulador, Juan Gil, presentó los nuevos caldos que según el mismo ha explicado tiene una «elegancia deliciosa» pero esa «acidez y frescura clásicas» que hará que ahora que está «entrando el verano todo el mundo la disfrute muchísimo».
Hay que recordar que la cosecha de 2012 fue escasa, con apenas 17,5 millones de kilos frente a los más de 42 millones de 2011, pero que encauzó su maduración «maravillosamente bien», según palabras de Gil, lo que ha hecho que los caldos obtengan la calificación de “muy buena”.
«Si no tuviéramos dificultades haríamos un vino más correcto pero no disfrutaríamos de lo que disfrutamos hoy», ha matizado Juan Gil. El presidente de la D.O. ha destacado también que en ellos la tecnología «ha entrado más fuerte que en otras zonas» y que gracias al trabajo de todos han hecho la labor y profesión del viticultor una opción «digna de futuro».
[calameo code=000002117af4a03496e5b width=640 height=380]
