El meijllón y la navaja tienen importantes propiedades para el organismo: aportan calorías a nuestra dieta y, en cambio nos aportan una buena cantidad de minerales como: calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y sobre todo yodo. Y el yodo es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Ayuda...

El Bulli, de Ferran Adriá, ha perdido su liderato entre los 50 mejores restaurantes del mundo y se sitúa en segunda posición en los premios San Pellegrino. Después de ocupar el número uno durante cuatro años consecutivos y, también, en 2002, el de Ferran Adriá se queda con “la...

‘De sueños y ollas’ es el nombre del documental de Ernestro Cabellos, un recorrido por la gastronomía de Perú que ofrece una visión del país a través de su cocina. Tienen historia, tienen producto y, también, vanguardia, motivos más que justificados para que las creaciones en los fogones de Perú...

Será en la Plaza de Santa Cruz. En este céntrico enclave de la capital madrileña tendrá lugar la celebración de la quinta edición de la feria ‘Eating Madrid’, una convocatoria que se celebra al aire libre y en la que se darán cita una selección de los mejores productos...

El pan es básico en una dieta sana y equilibrado. El consumo del mismo en España se sitúa en menos de 54 kg/ persona año y con una tendencia decreciente, un nivel muy inferior a otros países europeos como Alemania o Francia donde se consumen unos 80 kilos por...

Comida basura o fast food. En castellano o en inglés pero, sea como fuere, crea adicción. Al menos, así lo asegura un estudio que recoge la revista Nature Neuroscience. La publicación da a conocer cómo los alimentos ricos en grasas pueden llegar a crear dependencia e, incluso, establece una...