Durante los fines de semana de noviembre, Cobeña celebra la feria de la tapa en el que participarán 7 bares y restaurantes. Esta feria se realiza para dar un impulso a la hostelería, uno de los sectores afectados por la crisis provocada por el coronavirus. Cada uno de los locales...

Las personas que siguen una alimentación mediterránea tienen un acortamiento más lento de los telómeros, unas secuencias de ADN relacionadas con la esperanza de vida. Este trabajo supone el análisis más amplio realizado hasta ahora que muestra una asociación beneficiosa entre ambos parámetros. La velocidad de acortamiento de unas secuencias...

Según una nueva investigación realizada en Estados Unidos, los productos de origen vegetal sustitutivos de la carne reducen los factores de riesgo cardiovascular, favoreciendo la bajada de peso y de colesterol malo. "Cambiar la carne roja por alternativas de carne de origen vegetal puede reducir algunos factores de riesgo cardiovascular,...

La Comunidad de Madrid organiza el circuito gastronómico Destapa Madrid, para fomentar la gastronomía basada en productos locales como recurso turístico y como medio para reactivar el sector hostelero regional. La consejera de Cultura y Turismo del Gobierno regional, Marta Rivera de la Cruz, acompañada del chef Mario Sandoval,...

Una dieta rica en pescado o elevada en omega 3 modula la concentración de los lípidos transportados hacia las células, lo que reduce las probabilidades de que se forme arteriosclerosis, es decir, endurecimiento de las arterias. Así concluye un estudio con más de 26.000 mujeres, el más exhaustivo realizado...

Según los resultados de una investigación estadounidense, el 82% del aceite de aguacate está adulterado o ha superado la fecha de consumo preferente. Por ello, los expertos piden una regulación urgente del sector que proteja tanto a las empresas y de los consumidores. Según los resultados de un estudio realizado...