El Mercado itinerante La Despensa de Madrid 2018 que desde el pasado mes de junio está recorriendo la región llegará el próximo sábado 20 de octubre a Colmenar Viejo, concretamente al Centro de Transferencia Tecnológica de la Comunidad de Madrid -ubicado en la carretera que une Colmenar Viejo con...

Un estudio realizado por el Centro de Sistemas Sostenibles de la Universidad de Michigan ha averiguado cuál es el impacto medioambiental de una hamburguesa de carne y de una hamburguesa vegetal. Los resultados muestran que la huella medioambiental de las proteínas vegetales son mínimas en comparación con las cárnicas. Una...

El presidente de la Comunidad de Madrid, Ángel Garrido, ha destacado el creciente protagonismo de la gastronomía madrileña por haberse convertido en un referente nacional y europeo gracias a su “variedad e imaginación”, tanto en la cocina más tradicional como en la más moderna. Garrido ha presidido la entrega de...

Un estudio con casi 900 yogures y asimilados muestra que la inmensa mayoría de yogures están extremadamente azucarados. Apenas el 9% de ellos son bajos en azúcares, porcentaje aún menor en los destinados a los niños y los que llevan la etiqueta de orgánico. El análisis se ha realizado en...

El Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes organiza las II Jornadas del Vino en las Tradiciones y la Cultura Popular, en el contexto del XXVI Ciclo Los viernes de la tradición que coordina el Museo Etnográfico el Caserón y que se celebrarán los días 19 y 26 de...

Los bufés libres nacieron en los años 50 del pasado siglo en Las Vegas como una especie de reto de marketing gastronómico para saciar a los comensales sin que llegaran a probar los mejores platos. La idea no era atraer a personas debido a su asequible oferta, pues para eso...