Conciertos, pradera, comer los entresijos y las gallinejas… ya llega la festividad de San Isidro a la capital y sus tradiciones. Pero también se pueden hacer otros planes que no dejan de ser típicos, como irse de tapas. Te dejamos una guía de tapeo por Madrid.
Las tapas nunca fallan en un plan de ocio. Estos días, con la festividad de San Isidro, os recomendamos una serie de locales donde disfrutar de unas tapas típicas de la capital, según la lista que ha elaborado Guía Repsol.
De la tortilla de patata a los callos
Para comer una típica tortilla de patata nos encontramos La Ardosa. Auque parece una taberna irlandesa, sus tapas de esta receta son bien conocidas. El truco: la patata bien frita y el huevo poco cuajado. Aunque, este manjar no es tan tradicional como los callos de El Fogón de Trifón. Como especialidad, los callos aquí se cuecen con verdura que se tritura y después se convierte en una salsa untuosa y muy rica.
Croquetas de Casa Julio
«El que fuera conocido como el bar de U2, por haberse hecho el grupo allí una sesión de fotos cuando visitaron hace años Madrid, es ahora el de las croquetas. En el entramado de calles hípster que copan Malasaña aparece este local en donde ha aumentado notablemente la oferta croquetera en los últimos años. Siguen las de siempre, de espinacas, de queso y de jamón, pero ahora también las hay de morcilla y carne de membrillo, boletus y puerro o picadillo2, según explica la Guía Repsol.
No puede faltar en el menú…
En el menú de tapeo no puede faltar la ensaladilla rusa, para la que se recomienda Casa Rafa. Con una experiencia de más de medio siglo en este plato, este local se encuentra en el barrio de Salamanca.
Además, también se puede acompañar con unas gambas a la plancha, pero en este caso nos desplazaríamos hasta Cuatro Caminos donde se encuentra Norte y Sur. esta marisquería «puede ser, probablemente, la que más familias reciba los fines de semana, por lo que las mesas se cotizan desde varios días antes».
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