¿Los españoles comemos sano?

Los españoles han tomado medidas en sus dietas. Actualmente, según la Organización de Ususarios y Consumidores (OCU), se consume más sano que hace un par de años. Es decir, las cestas de la compra se llenan más de verduras y fruta que bollos y carne.

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Un 37% de los encuestados por la OCU reconoce haber reducido la cantidad de proteínas animales, para sustituirlas por proteínas vegetales. Y es que, el mensaje de la alimentación saludable ha calado durante los últimos años.

Ahora la cesta de la compra diaria se llena de frutas y verduras, dejando para ocasiones más especiales la carne, los bollos o las bebidas azucaradas. La salud está de moda y también el consumo responsable: los productos éticos y orgánicos son tendencias prácticamente asentadas.

¿Qué es un flexitariano?

Las opciones vegetarianas se mantienen como pujante minoría, pero la nueva tendencia son los flexitarianos: vegetarianos que ocasionalmente comen algo de carne y/o pescado.

Según la organización, entre los sectores que parecen tener futuro destacan los productos éticos y orgánicos, con una cuota que ya alcanza al 10% de la población. Y si no es mayor se debe a que los productos son demasiado caros, hay escasa oferta o falta confianza en el etiquetado.

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Aurora Cancela Pérezhttps://www.cronicanorte.es
Aurora Cancela Pérez, periodista, licenciada en Ciencias de la Información y vecina de Colmenar Viejo. Es redactora en Crónica Norte desde 2017. Apasionada de la información local y los viajes.

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