Los chefs de Madrid distinguidos este año con estrellas Michelín se han reunido este lunes en la Real Casa de Correos, convocados por la Comunidad de Madrid, con el objetivo de mostrar la aportación de estos cocineros a la excelencia de la gastronomía madrileña, y mostrarles así su reconocimiento.
La Comunidad de Madrid ha reunido este lunes a todos los cocineros de la región que han sido distinguidos con estrellas Michelín. En total, 17 chefs han estado presentes en el acto, celebrado en la Real Casa de Correos, sede del Gobierno regional situada en la Puerta del Sol, que la Comunidad ha organizado con el objetivo de reconocer su labor en la gastronomía madrileña.
Los cocineros reconocidos este lunes se han convertido, según el presidente de la Comunidad, Ignacio González, en “extraordinarios embajadores de Madrid, que representan el espíritu emprendedor de la región, el afán constante de mejora y el carácter innovador”.
El presidente ha detallado que el turismo gastronómico supone más de 7 millones de viajeros internacionales a España y más de la mitad de los turistas que llegan a Madrid, colocan la gastronomía entre sus principales intereses para visitar la región.
17 chefs de 16 restaurantes, distinguidos con 23 estrellas
- Fernando del Cerro (Casa José).
- Diego Guerrero (Madrid DSTAgE).
- Javier Aranda (La Cabra).
- Roberto Ruiz (Punto MX).
- David García (Álbora).
- Luis Moreno y Daniel Ochoa (Montia).
- Fernando del Cerro (Casa José).
- Iván Muñoz (Chirón).
- Ricardo Sanz ( Kabuki y kabuki Wellington).
- Mario Sandoval (Coque).
- María Marte (El Club Allard).
- Ramón Freixá (Ramón Freixá Madrid).
- Oscar Velasco (Santceloni).
- Sergi Arola (Sergi Arola).
- David Muñoz (DiverXo).
- Paco Roncero (La Terraza del Casino).
Juntos suman 23 Estrellas, 33 soles Repsol y 29 M de Metrópoli: con tres Estrellas Diverxo de David Muñoz; con dos Estrellas, cinco restaurantes en la capital, La Terraza del Casino, El Club Allard, Sergi Arola, Ramón Freixa Madrid y Santceloni; y con una estrella diez restaurantes, Kabuki, Kabuli (Valdemoro), Álbora, DSTAge, La Cabra, Punto MX y Montia. Estos cinco últimos son los que entran nuevos en la lista por primera vez.
