Qué comer en este mes de mayo

Cada época del año tiene unos alimentos de temporada, es decir, cuando se encuentran en las mejores condiciones de frescura. Por ello, es bueno introducir en nuestra dieta estos alimentos cuando correspondan de manera habitual. En mayo, se recomienda comer fresa, brócoli o sepia, entre otros.

© Verónica Bautista
© Verónica Bautista

La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es preservar el estilo de vida que comparten los pueblos mediterráneos, recomienda los siguientes alimentos para este mes de mayo.

  • Frutas: aguacate, albaricoque, cereza, ciruela, frambuesa, fresa o fresón, limón, melocotón, melón, naranja, nectarina, níspero, plátano, pomelo y sandía.
  • Verduras y hortalizas: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, col lombarda, coliflor, espárrago verde, espinaca, judías verdes, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
  • Pescados y mariscos: anguila, atún, bacaladilla, bacalao, bogavante, boquerón, caballa, cabracho, camarón, carpa, centollo, cigala, congrio, gamba gris, jurel, langosta roja, langostinos, liba, mejillones, merluza, mero, nécora, ostras, palometa, perca, pez espada, rape, raya, rodaballo, salmón, sardina, sepia, tiburón y trucha.
  • Carnes: cerdo, conejo, cordero, criadillas, gallina, mollejas, pollo y ternera.

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Angel Sánchez Carbonell
Angel Sánchez Carbonell
Ángel Sánchez Carbonell - Director de Crónica Norte. Desde hace 34 años dedicado profesionalmente a la información y entretenimiento (TVE, Onda Cero, Tele Cinco, COPE...) Pero ante todo: un enamorado de la geografía de la península Ibérica. Montañero y aficionado a la gastronomía y la enología. Cuando la vida me lo permite señalizo caminos naturales como Técnico de Senderos de la Escuela Española de Alta Montaña. (EEAM) Pero sobre todo me pierdo por ellos...

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