Un 30% de los turistas internacionales eligen destinos en función de las actividades con comida y bebida que ofrecen según recoge un estudio realizado por la World Food Travel Association (WFTA), asociación internacional líder en turismo gastronómico, sobre el comportamiento de los viajeros  y recogido por diariodegastronomia.com El 51% de...

El sabor y la textura de las manzanas, ya no es el de antes, según ha evidenciado una investigación realizada por la Organización Nacional de Agricultura y de Investigación Alimentaria de Japón. Según este trabajo las manzanas ahora son menos ácidas y tienen el corazón más acuoso debido a...

La gastronomía andaluza y vasca, las preferidas por los españoles según una encuesta realizada por Lets Bonus. Los hombres apuestan más por la vasca y las mujeres por la andaluza. En cuanto al "tapeo" es Granada la más popular. Cuatro de cada diez españoles señalan a la gastronomía andaluza o...

Siete bodegas españolas, entre las mejores del mundo según el Top 100 Tasting, un ranking que reúne las cien mejores bodegas del mundo publicado por la revista especializada estadounidense Wine & Spirits. En la lista, hay 37 bodegas americanas, otras 63 correspondientes al resto del mundo, y siete bodegas españolas: Cune (Rioja),...

La British Cheese Board (Comité del Queso Británico) ha dado con la fórmula perfecta para fundir queso en una rebanada de pan tostado, según recoge diariodegastronomia.com La fórmula magistral se ha conseguido tras estudiar diversas condiciones como el grosor del pan, la fuentes del calor, Etc "Como resultado de las pruebas...

Consejos para elegir un buen melón en la época veraniega, en la que los melones y sandías se convierten en uno de los mejores recursos para el menú. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un sencillo decálogo en el que se recomiendan los pasos a seguir...