Aunque hay alimentos que podemos ingerir en crudo sin problemas, muchos otros deben cocerse antes de comerlos para poder digerirlos bien. Unas veces será porque contienen bacterias y parásitos que pueden afectar nuestra salud, otras porque nuestro sistema digestivo no puede procesarlos bien, e incluso porque crudos pueden resultar venenosos. Sin...

Los menús escolares no son improvisados y siguen pautas de dietistas nutricionistas, pero los expertos reconocen que aún queda mucho por mejorar. A la hora de elegir donde comen nuestros hijos nos entran dudas, muchos optan por la opción de comedor del centro escolar por falta de tiempo de recoger...

Tras las vacaciones y el verano muchas personas buscan una solución rápida a esos excesos cometidos y a esos kilos de más, por lo que vuelve el riesgo de caer en el marketing, sometiéndose a dietas milagro y productos demasiado prometedores como pueden ser los batidos detox. Estos batidos se...

Un nuevo estudio sobre el desperdicio de alimentos advierte que más de 50 millones de toneladas de frutas y verduras terminan descartándose en Europa cada año antes de que lleguen al punto de venta, siendo la principal razón las cuestiones estéticas. La Universidad de Edimburgo (Escocia) ha realizado un estudio...

A pesar de la creencia popular, el atún y el bonito no son lo mismo aunque son pescados parientes y por ello guardan muchas similitudes aunque también algunas diferencias, como por ejemplo, el precio. Hay algunas pistas en el aspecto físico que ayudan a diferenciar el bonito del atún. La...

Se denuncia que algunos productos fitosanitarios aprobados en la UE obtienen nuevos permisos de uso a pesar de que investigaciones científicas han demostrado que son un riesgo para la salud. Parece ser que ante la falta de capacidad de evaluación de los plaguicidas tóxicos de los organismos europeos, estos...