Un ‘Festival de Sabores’ mostrará la riqueza gastronómica de la comarca hurdana en su Fiesta Mayor, que este año tendrá lugar del 2 al 5 de agosto en el municipio cacereño de Casares de las Hurdes.
Este sello gastronómico se hará presente a través de los platos típicos e ingredientes de la tierra que serán servidos durante el buffet y el lunch programado para la ocasión, que correrá a cargo del cocinero hurdano Javier Martín, con el fin de «potenciar el turismo de la comarca a través de la gastronomía», según ha manifestado durante la presentación del evento, que ha tenido lugar en el Complejo Cultural San Francisco de Cáceres.
No obstante, además de la gastronomía, la tradición e innovación tendrán acto de presencia este año con actividades artesanales, folklóricas y religiosas. Así, la agenda será inaugurada el jueves día 2 con la subida a la sierra para recibir a la patrona de Las Hurdes, la Virgen de la Peña de Francia, a las 18,00 horas.
Posteriormente, será paseada por algunas alquerías del municipio para terminar en la Iglesia de la Huetre de la citada localidad. Más tarde, se repartirá vino y dulces típicos en la explana de la iglesia para finalizar esta primera jornada.
A partir de las 08,00 horas del viernes 3, una ruta senderista al Mirador de la Pregonera pondrá de manifiesto la belleza paisajística de esta zona cacereña. Ya a las 11,00 horas, se procederá a la misa religiosa en la Iglesia de Huetre, acompañada por los tamborileros. Posteriormente, está programada la actuación del grupo folklórico ‘Los Antaños’.
El tercer día de la Fiesta Mayor hurdana comenzará a las 09,00 horas, con un montaje y exposición de artesanía. Más tarde, a mediodía, la plaza del pueblo acogerá una misa solemne, acompañado por el grupo ‘El Pescador’, que cantará la Misa Extremeña.
Ya a las 13,00 horas del sábado 4, dará comienzo el ‘Festival de Sabores’, en el que se darán a conocer las delicias gastronómicas de la comarca y sus platos típicos. Así, el cabrito, la cereza, la miel de las Hurdes o la denominada ensalada de limones serán algunas de las delicias que podrá degustar el público asistente.
La tarde del sábado estará amenizada por el grupo ‘Espacio Luna’, que interpretará a partir de las 19,30 horas las obras ‘Sangre Gorda ‘y ‘Ganas de Reñir’. El día finalizará con la típica verbena que contará con la música de la orquesta ‘Pavir’.
La Santa Misa y la procesión en Casares que se celebrará el domingo 5, a partir de las 13,00 horas, abrirá la última jornada de esta Fiesta Mayor, que será despedida con los bailes típicos de la Asociación de Mujeres ‘El Canchal’ y por las actividades infantiles programadas para los más pequeños, a partir de las 19,30 horas.
